沙拉酱是很多人拿来搭配面包或者其他食材的常用酱，不管是用来抹面包，还是用来做蔬菜沙拉都是非常实用的，但是沙拉酱的保存时间不是很长，所以我们一般买来之后都会很苦恼沙拉酱如何保存以及如何延长保质期，那么下面我们就来一起看看吧。
一、沙拉酱保质期怎么延长
打开之后需要冷藏,不然容易变质.
延长食品保质期的方法
1.物理方法：
(盐藏,糖藏,冷藏,冻藏,干燥,真空,真空冲氮,熟制,添加干燥剂,杀菌后密封隔绝氧气)
2.化学方法：
(添加山梨酸甲和苯甲酸钠等防腐剂,添加杀菌剂,添加抗氧化剂)
3.生物方法：
(卤制,发酵,腌制)
对于瓜子,熟制后利于保藏,可以加干燥剂.或者用真空包装,真空冲氮包装.
如果是大包装可以尝试加干燥剂，市面有卖的。
小包装抽真空较为合适。
二、沙拉酱怎么保存
不开瓶20度以下保存.
密封好放冰箱就可以了。
考虑到要保存问题，还是买灌装的比较好哦，冬天能放上1个星期左右，即使没有冰箱，不过还是得早点吃完。如果是买袋装的话，最好在1天内吃完哦，隔夜就不不太好。如果是自制的沙拉酱，建议一次性不要做太多，而且装瓶的时候要注意一定要密封瓶口，放入冰箱最好。
没有冰箱的话，阴凉处保存哦，也要尽快吃完，大家看着天气和沙拉酱具体情况做判断哦，有奇怪的味道或者是沙拉酱和之前不太一样，那最好就不要吃了。开盖后，沙拉酱要尽快吃完，吃不完的话建议在瓶口上裹上袋子，然后扭上瓶盖，这样能保存得久一些。
三、自制沙拉酱能保存多久
因为自制沙拉酱没有添加防腐剂，但如果吃不完的话都要密封好，放入冰箱冷藏的话还能保存大概2天。
而外面出售的沙拉酱，如果没有开封的话，一般是18个月左右。但是如果开封的话，一定要放在冰箱进行冷藏，千万不要冷冻，酱紫可以保存半年以上。
沙拉酱如果变质的话，一般会从表面开始出现发霉的现象，然后才开始变质的。如果发现沙拉酱表面没有发霉的话，就是还可以用的。
看完以上的介绍，相信你已经对沙拉酱有了全面的认识，如果买了沙拉酱或者自己做了沙拉酱，就可以采用以上的方法将沙拉酱的保质期延长，这样既可以节省食材，又可以随时都吃到美味的沙拉酱，何乐而不为呢？
