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火麻猪肚鸡,你该拥有的养生之道

2023-09-14 13:46 来源:网友投稿 浏览:2027
温馨提示:本文共3683个字,阅读完大概需要10分钟。我想了解开店

现在的餐饮行业其实也是参吃不齐的,很多不良商家用什么不新鲜的食材地沟油等制作食物,让很多人吃得健康出问题,所以现在很多人越来越重视食品安全质量这一点,不管是自己做饭还是出去吃,都很看中食材的新鲜程度以及它所带给人们的营养价值,正所谓养生宜早不宜晚,那么接下来就跟随小编一起俩看看火麻猪肚鸡带给你的养生之道吧!



相传在清朝, 有一位妃子在坐月子的时候没啥胃口,各种名贵补品也不想吃,日渐消瘦,这可极坏了皇帝,这时御膳房想出了一个办法,把鸡和各种名贵药材塞进了猪肚里炖汤,妃子吃后果然胃口大开,于是这猪肚包鸡还有了另一个威武霸气的名字,叫做"凤凰投胎",从此猪肚包鸡就在民间广为流传开来,以至于今天流到了我的嘴边。不过吃之前,还是先跟师傅打听打听这都是用的哪的鸡哪的肚吧。

大东南餐饮连锁 厨师长 韦云鹏:玉林的桂黄鸡,就是养够180天为主的果园放养鸡,还有猪肚就是我们陆川发过来的土猪肚,平时的猪肚话都是有点腥臊味比较重点,但是我们陆川的土猪肚基本上就没有这种情况出现。

说了今天是新吃法,自然要和以往猪肚鸡的白汤胡椒说拜拜了,今天跟猪肚还有鸡搭伙的就是这个!火麻!

火麻汤相信不少人都喝过,但是火麻长什么样相信会有少部分人没见过,我们平常吃的火麻呢不是叶子也不是根,而是像我手上这碗绿豆大小的火麻仁,这可都是从巴马运送过来的野生火麻哦,我们今天一份火麻猪肚鸡呢就要用上足足半斤的量。

而且为了让火麻的精华能够最快速的散发到汤里面,还需要用上一个秘密武器哦!

这个东西呢每个人家里面都有,那就是榨汁机,我受韦师傅的委托呢在这里帮他榨一份火麻汁,然后等下就可以跟韦师傅胜利会师了!

大东南餐饮连锁 厨师长 韦云鹏:我们主要为了保持鸡跟猪肚的嫩滑度,我们煮的话不要求煮得很久,煮熟就行了。 浓稠的火麻汁倒进滚烫的锅里,顿时起了不得了的反应,大家瞅瞅,跟着黄橙橙的香鸡油一起漂浮在汤上的都是个啥东西啊。

像汤上面这些渣渣的东西是不是要先捞掉啊,唉,小张你这可就不对了,我们的火麻鸡,第一碗就是要喝一下火麻,就要吃这些东西?对对对。这些就是刚才我打出来那些汁吗,对,就是你刚才打出来的火麻煮出来的。

有一点麻麻沙沙的,就像那种豆腐花的感觉,这个很补的吧?这个可以降血脂的,就适合我们这种肥胖人群是吧,对啦!哈哈。

一碗火麻汤下肚,我浑身上下都暖洋洋,美滋滋啊。你也许会说,鸡不塞猪肚里,这还叫猪肚鸡吗?嘿,你这么想我就不乐意了,我们这是猪肚鸡,可不是猪肚包鸡哦,这样的创新做法,最大限度保存了鸡肉的嫩滑和猪肚的香脆,从老式喝汤为主,变成了能够3吃。火麻!猪肚!鸡!三足鼎立的新式吃法哦。

火麻猪肚鸡一直走在饮食行业的前沿,不断的进行创新,获得了很多消费者的青睐,并且火麻猪肚鸡作为一种新型的猪肚鸡吃法,不仅变得更加美味,还变得更加健康,迎合了当下人们的额需求,想不火爆都很难,如果你也对火麻猪肚鸡恒安兴趣的话,那么一定要相信小编,去吃一次火麻猪肚鸡吧,**会带给你今生难忘的体验!


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