想到重庆,有人想到了山城汤圆,重庆小面,洪崖洞,但是更多的朋友第一印象,想到的就是火锅,重庆的火锅是独特的,去到重庆旅游,哪怕是出差路过的朋友,都是会去吃的。重庆的火锅火辣的吸引着游客,本地人也是对火锅爱不释手,无辣不欢的人们爱死了这一没事,那么在重庆开个火锅店多少钱呢。
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1、租金费用:
店面的租金根据不同城市,不同地段相差比较大,每平米租金从几十元到几百元不等,地段好的租金高投资成本高,租金便宜的人气不足上客率低。租金通常是付一个季度押一个季度,以二线城市300平米的商业大街店铺举例:单价大概在一个月200元/每平方米,300平方米一个月的租金就是6万,当然这是非常好的地段才会出现的价格,普通店铺的单价评价在180左右,押付模式也可以谈。
2、加盟费用:
以现在的重庆火锅加盟市场来说,新品牌的加盟费用在5万到8万不等,有的甚至在5万以下,老品牌的费用在10万-20万之间,网红店的加盟费往往就非常高了,在30万-50万之间,这个数值仅供参考,除开品牌的使用费外,还需要涉及到初次订购物资的费用,品牌权益金,这些费用加起来不到5万。
3、装修费用:
以前的重庆老火锅,只重视了味道而疏忽了环境,土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压制。但众所周知,装修是个可深可浅的“无底洞”,一般的火锅店,如何在投入有限的情形下做出亮点,让人一进来就感到到与众不同,是个庞杂的事情。重庆山城小龙女火锅推出的“重装饰,轻装修”概念,很好的解决了店铺装修的费用问题。
需要特别注意的是300-400平方的火锅店,一般要装2-3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好装修期内免租金。
4、设备设施费用:
火锅店的设备分主要分前厅和后厨,后厨包括冰柜、菜架、操作台、灶等,以500平米左右的火锅店后厨设备需要在3-5万元;前厅包括空调、桌椅、餐厨具等500平米左右的火锅店前厅设备需要在2-3万元。
5、流动资金:
上面4方面的预算全部完成以后,后就是流动资金了。一般来说,在优先批菜品和底料等原材料购买完毕后,火锅店的流动资金在2万元左右就可以了。
火锅加盟店成本投入以及利润分析:(以300平方米山城小龙女火锅店为例):
店的面积:300平方米,座位个数175,上座率:120%,人均消费:40,
日营业额:40*175*120%=8400
月营业额:8400*30=252000材料成本(35%-45%):252000*45%=113400
人员工资:25200,房租:20000,营销费:10000,水电气税收:5000
月纯利润:252000-113400-25200-20000-5000-10000=78400
年纯利润:78400*12=940800
大家看了上文的介绍和讲解,大家应该对关于在重庆开个火锅店多少钱,有了一个初步的印象了,对于开火锅店来说,重要的费用,主要来源于租金的费用,在重庆这样热门的旅游城市,租金是一个占大比例的因素。还有就是很多初次创业的朋友会选择加盟这一途径,加盟费用也是一个重要问题,饮食店的装修费用也是一大因素,还有设备设施的费用,冰柜等对于火锅店来说是必不可少的。