有好的大脑才能更好地投入到学习中去，取得优异的成绩，在学习中占取优势，学习更加轻松。通过饮食方面的调整，可以达到益智效果，有些食物能够帮助孩子提高智商，不输在起跑线上。那么，益智吃什么呢?下面介绍几种益智的食物：
益智吃什么
1、皮蛋粥：
主料：稻米100克,松花蛋(鸭蛋)50克
辅料：姜2克,香菜5克,
调料：酱油5克,白酒3克,香油5克
皮蛋粥的做法：
(1)大米淘洗干净加水煮成粥;
(2)皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;
(3)姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;
(4)香菜择洗干净切成段;
(5)白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。
2、菠菜色拉：
主料：菠菜500克,鸡蛋300克
辅料：洋葱(白皮)150克,
调料：植物油15克,醋5克,胡椒粉3克,芥末2克,盐2克,味精2克
菠菜色拉的做法：
(1)取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用;
(2)将菠菜择洗干净，用开水略烫，捞出控水，切成段，盛在盘中央;
(3)葱头去老皮，洗净，切成末;
(4)将鸡蛋煮熟剥去皮，每个切成6瓣，码在菠菜上，葱头末加醋油沙司拌匀，浇在菠菜上即可。
3、煎滑蛋青瓜：
主料：鸡蛋150克,黄瓜100克
调料：花生油50克,盐10克,味精2克
煎滑蛋青瓜的做法：
(1)将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀;
(2)把黄瓜洗净，切成丁;
(3) 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀;
(4) 锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面;
(5)两面呈金黄色，圆饼形，出锅即可。
4、豆腐炒蛋：
主料：鸡蛋200克,豆腐(北)250克
调料：植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱3克
豆腐炒蛋的做法：
(1)将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散;
(2)豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水;
(3)炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
5、紫菜蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋150克,紫菜(干)50克
调料：香油25克,盐3克,味精2克
紫菜蛋汤的特色：
黑黄相映，清淡可口。
紫菜蛋汤的做法：
(1)将紫菜撕成小块;
(2)将鸡蛋打碎搅匀;
(3)锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。
吃对食物就能够益智，拥有好的身体的同时，也拥有了好的脑子，益智吃什么不再是难题，而是平日在家便能够做出来的美味又好看的食物。坚持吃益智的食物便能够提高脑力，不再为学习为工作感到困难。
