香豆腐干富含有许多种蛋白质，并且豆腐蛋白含有人体所需要的八种氨基酸，有较高的营养价值。因为香豆腐干口感独特，也受到了许多人的欢迎。那么平时在厨房里香豆腐干怎样做才好吃呢?这篇文章就为大家介绍几种关于香豆腐干的菜谱。
香豆腐干怎样做好吃
一、青椒豆腐干
1、葱切丝，姜切丝，蒜切片，辣豆瓣酱15ml盛好备用。
2、锅置火上倒入适量色拉油烧热，下葱姜蒜和辣豆瓣酱煸香，放入豆腐干和胡萝卜丝翻炒，3、加入适量清水烧至胡萝卜丝熟透，大约两分钟左右，再加青椒丝翻炒至熟，用少许盐和鸡精调味即可。
二、老干妈炒豆腐干
1、豆腐干切小方块，比大拇指指甲盖稍微大一点就好~我一般买的都是这种带颜色的卤水豆腐干炒起来好吃，一篇豆腐干可以切16小块。
2、生姜切条，大蒜切片或者切碎，尖椒切圈。一般都是一个大蒜，3-5条姜丝，2-3个红尖椒，榨菜丝稍微切小段一点，因为一包包的榨菜丝比较长。
3、猪肉剁成肉末，我一般喜欢用五花肉去皮后剁成肉末因为肥瘦相间的肉末更好吃~ 油锅热了后少许油炒肉末，。
4、肉末变色后加入姜蒜和辣椒圈翻炒5秒钟，加一大勺老干妈，要是你的豆腐干很多可以酌情多加一点老干妈，加入少许生抽，翻炒均匀后加入豆腐干。
5、豆腐干加好后可以先炒均匀，也可以放了榨菜丝后再炒均匀。混合均匀翻炒20秒左右将酱料拌均匀了，加少许水焖一会儿，焖一会儿是为了让豆腐干更入味也让它煮熟。.
6、出锅前尝一下味道，因为老干妈是咸的而且榨菜丝也有味道，前面还加了生抽，要是淡了可以适量加点盐，加点鸡精，出锅后撒葱花装饰。
三、口水香豆腐干
1、这种立方体的卤制香干，市场都有卖，洗净切片，摆在盘中。
2、制辣油，取无水的碗一只，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻，干净锅里烧适量油，烧热后泼在小碗里，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。
3、再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水或素高汤拌匀成为浇汁，浇在香干上，撒熟花生碎和少许香芹碎即可。
四、豆腐干的朴素吃法
1、豆腐干稍微冲洗，然后切花纹。正面、反面都要切。正面：切出条纹，宽窄间距适中，不要切到底，下刀下一半差不多。然后翻面，切反面：条纹方向和正面垂直哦!原则上就是方向要交叉，方法一样，不要切到底，下刀下个一半。
2、顺便买了薄干，试试这种煮的吃法，薄的适合切单面，附切法：切个格子纹的，不要切到底，下刀下个一半差不多就可以。
3、切好，就放到锅子里。倒入水，可以浸没或差不多齐平。倒入酱油，一边倒一边尝尝，合适自己的咸淡就好，放点糖，淋上麻油(麻油一起煮，味道更融合)，小葱打结放入，加香料(大料、丁香、桂皮，家里有啥就放啥或者根据自己喜好放，喜欢辣的，再丢个干辣椒一起煮)。
4、盖上锅盖，大火煮10分钟，就差不多了。
以上四种关于“香豆腐干怎样做好吃”的菜谱都十分简单望每一个人都可以在厨房中成为做菜高手，做出美味的香豆腐干菜谱。
