花椰菜是我们餐桌上常见的一种蔬菜，也叫做菜花或者花菜，不但含有丰富的维生素，还含有人体需要的各种营养成分，经常吃花椰菜可以利于消化系统的工作，经常吃花椰菜对身体起很大的作用，而且做法很多，今天我们就来学习炒花椰菜的做法有哪些。
炒花椰菜的做法有哪些
一、猪肝炒花椰菜
材料：肝150克，花椰菜250克，香菜少许。猪油2大匙，酱油、绍酒各1大匙，白糖1小勺，精盐、味精各1/3小勺，花椒面、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量
做法：
1、将猪肝切小薄片;花椰菜掰成小块，下沸水中焯烫透，捞出，沥净水分;香菜洗净，切1.6厘米长的段。
2、炒锅上火烧热，加入底油，放猪肝煸炒片刻，加葱、姜末、蒜片、花椒面、花椰菜翻炒，烹绍酒，加酱油、白糖、精盐、味精找口，用水淀粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出锅装盘即可。
2、西红柿炒花椰菜
材料：花椰菜，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司
做法：
1.花椰菜用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水，水沸后放入花椰菜焯烫两分钟，捞出备用
4.锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的花椰菜，翻炒两分钟即可
三、干锅花椰菜
用料：花椰菜500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺
做法：
1、花椰菜冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分
2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块
3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边
4、开大火，倒入花椰菜，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出花椰菜头都有点焦色了
5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可
四、酱香花椰菜
用料：花椰菜200克 蒜适量 色拉油适量 拌饭酱适量
做法：
1、花椰菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟
2、热锅冷油爆香蒜片
3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦(因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了)
五、花椰菜拱肉
用料：鸡胸脯肉1块 花椰菜1个 食盐适量 五香粉适量 白胡椒适量 橄榄油适量
做法：
1、鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时
2、花椰菜掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟
3、花椰菜腌制好，取烤盘铺上锡纸，把花椰菜整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟(预热15分钟)
4、时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦(这种程度刚好。)
5、把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵花椰菜的花头，整齐的摆好在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟即可
炒花椰菜的做法就介绍到这里了，做法简单，花样多，我们天天吃花椰菜也不会觉得腻。每天也可以获取到相当的营养成分，价钱便宜的保健食物，我们怎能错过呢，赶紧收下这份食谱，行动起来，经常吃花椰菜，有利于我们健康。
