如今人们生活中最大的改变就是，随着人们生活质量的不断提高，从前从未见过或者接触过的食材，现在人们也能在生活中接触到，尤其是当现代人对吃的越来越注重，人们不仅追求美味还追求健康。不同类型的食材深入到人们生活中，人们餐桌上的菜品就越来越多，但是对于某一种的食材的了解并不多。特别是对于孕妇来说，有许多食材是不能碰的或者忌口的，为了保证宝宝的安全和健康的生产所以在饮食上是非常注重的。那么，孕妇能不能吃蕨根粉？
一、孕妇能不能吃蕨根粉
可以的，蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品。因为蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山，天然野生无污染，蕨根粉经现代工艺取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有保健作用。
二、蕨根粉的做法
1、焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
2、红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末。放入醋，一点酱油(推荐六月鲜)，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀。
3、把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。
4、把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。
蕨根粉丝的制作技巧
购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。
三、蕨根粉的介绍
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉。是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用。
早在上世纪40年代就有研究发现蕨菜的致癌风险。1983年日本科学家指出，蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素，它有很强的致癌性。在人群流行病学中，科学家调查也发现，喜欢吃蕨菜与胃癌、食道癌等恶性肿瘤有关联。基于这样的结果，国际癌症研究机构(IARC)将蕨菜归为2B类致癌物，与氯仿、敌敌畏、硝基苯等物质归在一起，切勿多食。
四、蕨根粉的食用指南
用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
通过阅读上面的内容对“孕妇能不能吃蕨根粉？”这个问题进行了详细的讲解和分析，同时普及了关于蕨根粉的知识。蕨根粉的主要成分是野生蕨菜，并且从它的根里提炼出的淀粉做成的粉丝食品。虽然蕨根粉是加工食品，但是保留了许多蕨菜根的营养。所以对于孕妇或者普通人来说，食用蕨根粉都是具有保健作用的。孕妇在怀孕期间可以放心的食用，但无论怎么样人们不能直接食用蕨菜，因为蕨菜本身有很强的致癌物质。蕨粉是不一样的，食用它有预防和辅助治疗癌症的作用。
