苦荞麦好吃吗，苦荞麦具有健脾益气、消食化滞的功效，所以对于经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。现在越来越多的人钟爱于吃苦荞麦，但是苦荞麦真的好吃吗？大家一起来看下这篇文章吧，相信大家看完这篇文章之后就会有新的认识。苦荞得种类有两种，第一种是白苦荞，第二种是黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。苦荞的产地主要为四川、云南、等山部地区。苦荞可健脾开胃、通便润肠、而且还有美容养颜、抗衰老、抗氧化、等多重功能。
一、苦荞麦好吃吗
性味
苦，平。
二、苦荞麦的功效与作用
1、能抗氧化，清除体内自由基，延缓衰老，预防和治疗肿瘤、癌症。
2、具有减肥美容、排毒养颜的功效。
3、能预防和治疗心脑血管疾病，对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血、中风有效。
4、能安神、活气血、清热肿风痛。
5、能降血压、降血脂、降血糖。
6、能治疗贫血。
7、能辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者主粮的最佳选择。
8、能治疗胆结石。
9、能促进眼部血液微循环，增进视力，对糖尿病患者视网膜病变有效。
10、能治疗牙龈出血、口腔溃疡。
三、苦荞麦的形态特征
苦荞麦为一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突苦荞麦起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄;托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏;苞片卵形，长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节;花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长约2毫米;雄蕊8, 比花被短;花柱3,短，柱头头状。瘦果长卵形，长5-6毫米，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿，黑褐色，无光泽，比宿存花被长。花期6-9月，果期8-10月。
四、苦荞麦的禁忌
苦荞麦是纯天然的健康茶品，具有丰富和珍贵的营养价值，适合大多数人群长期食用，坚持长期食用，对身体有良好的医疗保健作用，但也要注意它的饮用禁忌和副作用哦。
荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食。胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
《本草纲目》中记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能炼五脏滓秽。降气宽肠，磨积泄泻、消热肿风病，除白浊白带，脾积泄泻。以砂糖水调炒面二钱治痢疾，炒焦热水冲服治绞肠痧。
苦荞麦好吃吗？当然了每个人的口味不同喜好不同，所以有的人喜欢吃有的人不喜欢吃，但是苦荞茶是很好喝的，是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品，大家不喜欢吃的可以尝试下苦荞茶，而且在文章最后也有讲的黑苦荞茶的功效，大家可以点进进去看一下呦！苦茶具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、等功效。而且还富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸等营养物质。
