肠炎的临床表现为恶心、呕吐和腹泻等，让人真是难受，而进食含有病菌的食物会引起急性肠炎，可见饮食对此的重要性。不论是已经患上肠炎的病人，还是可能有机会患上的肠炎的病人，都一定要把饮食放在第一位，肠炎吃什么食物，这是特别重要的。
一、肠炎吃什么食物
1、易消化食物
食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。
2、高蛋白高热量食物
慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素C、维生素B乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。
3、止泻食物
多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻，如：马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡、胡椒等 。
4、适当控制脂肪
在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。忌食猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻。
二、肠炎饮食禁忌
1、忌吃产气食物
此病由于反复发作，在结肠粘膜中溃疡、疤痕纤维交替产生，因而结肠内壁的弹性降低，如果多吃的大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物，则可能会导致肠内气体充盈而发生急性肠扩张或溃疡穿孔等并发症。
2、忌生冷瓜果
此病患者多为脾胃素虚、肾阳衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西红柿、蚌肉、海参、百合汤等，会进一步损伤脾肾阳气，使脾胃运动无力，寒湿内停，同时这些食品本身性质滑利，会加重腹泻腹痛。
3、忌食牛奶及海鲜
腹泻患者食用牛奶、炼乳、虾、海鱼等后易发生结肠过敏，导致腹泻加重。
4、忌刺激性食物
辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。
肠炎的发作，大部分原因都是因为饮食引起的，所以，除了吃药之外，我们更要找到发病的源头，从饮食方面着手。关于肠炎吃什么食物，上文已经介绍得很清楚了，希望能够给大家带来帮助，能够帮助患上肠炎的朋友控制病情，还有就是希望减少患上肠炎人数。
