随着人们生活水平的提高，生活节奏越来越快，现代人也越来越注重饮食健康问题。在日常生活中，人们能够接触各种各样的食材，但对很多常见的食材都不是特别了解。其中，腰果是常见的一种坚果类，它对人体有着很好的功效和作用，属于健康食品的一种，老少皆宜，深受人们的喜爱。腰果可以做成许多的美味食物，种类各式各样。那么，腰果功效与作用是什么？其实有很多人都不太清楚腰果的具体功效和作用，接下来由我带领大家阅读下面的内容吧。
一、腰果功效与作用
1、腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温的功效。治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老的作用。 经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。
2、腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
3、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;还含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
二、腰果怎么吃
腰果可以制成干果取果仁食用，也可以直接将果仁入菜、粥或是加入到糕点中，调味的同时也提升食物的营养价值。需要注意的是，如果购买的腰果有粘手或者受潮的现象，则意味着鲜度不够，在食用前最好是将它洗净并浸泡5个小时。在将腰果入菜的时候，最好不要加油，直接炒，避免热量过高。
腰果饼干
食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋
做法：
1、黄油软化，腰果烤熟备用。
2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。
3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。
4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。
三、哪些人不适合吃腰果
1、腰果中含有很多种过敏原，因此过敏体质的人吃了很容易就会出现过敏反应。如果不曾吃过腰果的人，可尝试着先吃1-2粒，如果有出现过敏反应，则不宜再吃，且严重者需要及时就医。
2、如果是哮喘患者，更是不宜吃腰果。如果不小心吃了，有可能会引起致命的危险。对支气管哮喘患者来说，腰果内的一些成分是很容易导致过敏性休克的。
3、如果肝胆功能不佳者，建议不吃或者少吃腰果，以免出现消化不良。
4、因腰果具有润肠通便的作用，因此肠胃不佳者不宜食用。
5、患有痰多等咽喉类疾病的人群，也是不宜食用腰果的。
6、虽然腰果不会使人发胖，但还是建议适量，尤其是肥胖的人群。
腰果功效与作用是什么？通过上面的内容对这个问题进行了解答，同时也让我们对腰果有一定的了解和认知。腰果对于许多老年人来说能延年益寿，对治心血管疾病有很大的好处。如今许多爱美的女士也可以实用腰果，腰果能起到润肤美容的作用。同时需要注意的是，腰果的功效再好一天之内也不能食用过量，因为腰果含有丰富的油脂，尤其是肥胖人群不能过量食用。腰果除了能直接食用之外，也能加入面包、粥等其他菜品中，这样能提升食物的营养价值。
