儿童期是人生的关键时期。这个时期的孩子喜欢幻想和游戏，智力和体力各方面都处在发展期。因此这个时候的儿童吃什么，吃什么对身体有益是很多家长关心的事。儿童的营养跟不上，可能会对孩子智力和体力方面的发展产生影响。因此，家长要注意儿童的饮食。以下是小编整理的儿童营养食谱，供大家借鉴。
儿童吃什么对身体好
一、蛋卷
1、原料及份量
瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。
2、营养量
蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。
3、制法
(1)先把土豆煮熟去皮搅烂，再把瘦肉剁烂，加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。
(2)鸡蛋去壳拌匀后，放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油，并不要煎焦，以保持蛋色为佳)，拿起待用。
(3)把蛋皮贴镬的一边向上平放，铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟，然后切成片状、打芡。
(4)把红、白萝卜、韭菜切成丝，旺火炒熟后铺平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
二、小兔吃萝卜
1、原料及份量
瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。
2、营养量
蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。
3、制法
(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀)
(1)先把瘦肉剁烂，盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。
(2)用100°开水倒入大米粉中，使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适)，把粉切粘搓圆，把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转，压成圆片作皮，把拌好的肉馅放在皮中间，对摺捏口，叠成扇形，把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片，向上捏成小兔的耳朵，放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛，便成小兔。
(3)待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。
(4)把泡好的腐竹与波菜一起煮熟，放上鱼片煮片刻铲起在碟子上，把蒸熟的小兔摆上，小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。
通过上面的讲解，相信家长们对儿童吃什么应该有了个初步的了解。儿童期的抵抗力不够强，因此要多吃有营养的食物来提高抵抗力。另外，家长们应该注意孩子要膳食均衡，不可挑食，才能均衡地吸收营养。看到上面的食谱，有兴趣的家长可自己动手尝试下。
