为深入贯彻党的二十届三中全会精神,推进技能人才工作和大同黄花“小黄花大产业”高质量发展,于10月9日成功举办了第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛。此次大赛由大同市总工会、大同市农业农村局、大同市人力资源和社会保障局、大同市商务局联合主办,大同市餐饮酒店业协会、大同市总工会工匠学院餐饮分院承办,大同市黄花产业发展服务中心、大同市老区建设促进会、云州区黄花产业发展服务中心协办。
大赛以“展工匠技能风采 促黄花产业发展”为主题,积极响应国家“技能中国行动”号召,加快建设“技能山西”,是大同市在技能人才队伍建设方面的一次重要实践,为大同市乃至全省的经济发展贡献智慧和力量。同时全方位宣传黄花的功能功效、膳食营养,提升“大同黄花”区域公用品牌影响力和知名度,巩固大同市全国黄花产业高质量发展引领区地位。
大同市人大常委会副主任、市总工会主席姚锦、大同市总工会常务副主席陈晓琳、大同市人力资源和社会保障局局长杨建中出席启动仪式并参观大赛及供应链现场。大同市总工会常务副主席陈晓琳、山西省烹饪餐饮饭店行业协会副会长马小静、大同市餐饮酒店业协会会长贺军发表讲话。参加本次大赛的还有环卫工师傅、工匠、劳模、公安交警、大同黄花推荐官、社会团体等代表。
大赛环节精彩纷呈,共有来自大同市四区六县的26家餐饮企业、78名参赛选手同台竞技,围绕以大同黄花为主/辅料的烹饪创新展开激烈角逐。选手们不仅展现了精湛的烹饪技艺,更在创新中展现了独特的思维,每一道菜品都是对烹饪艺术的一次精彩诠释。
值得一提的是,此次大赛还同期举办了大同市餐饮产业链名优产品展示会。展示会上,来自大同市四区六县的37家名优企业展示了包括大同冰鲜黄花、黄花深加工产品、杂粮、黄芪凉粉、亚麻籽油等在内的众多优质农产品及特产。同时,中蒙俄跨境优秀餐饮产业链产品如牛羊肉分割产品、怀仁陶瓷、茶等,以及网红新晋供应链产品如木兰冰激凌、醋、黄米凉糕、黄芪饮品、特色酒水、辽金红葡萄酒等也纷纷亮相,呈现出多元化的产业链发展趋势。大会最终达成产业链名优产品签约意向企业83家,签约金额高达1065万元。
随着第四届“工匠杯”职工职业技能大赛暨第四届大同黄花烹饪创新大赛的圆满落幕,大同市在技能人才队伍建设和黄花产业发展方面迈出了坚实的一步。未来,大赛将继续秉持“创新驱动、人才引领”的发展理念,不断推动技能人才队伍建设和黄花产业高质量发展,为全市乃至全省的经济社会发展注入新的动力和活力。
