减肥也能吃火锅！不过，蘸料要这么调

江湖上曾流传这样一种说法“一名资深的吃货会选择在夏天吃火锅，冬天吃冰淇淋。”

因为夏天吃火锅可以享受那种大汗淋漓的酣畅，冬天吃冰淇淋可以慢慢品尝它的香滑。

娱乐圈的女明星江疏影就是个忠实的火锅爱好者，还尤爱在大热天去吃火锅，照片中的她大口吃着火锅，头上也是满头大汗的。

并配文：相信我，夏天吃火锅是减肥的！

夏天吃火锅减肥当然只是吃货们为满足自己的口腹之欲找的借口。但倩狐君今天的科普，却能让你在吃火锅时避免热量陷阱，吃完不发胖哦！

火锅蘸料才是隐藏的热量炸弹

古人云“成大事者不拘小节”，但事实上很多时候成败的关键在细节！

就拿减肥来说，很多人在吃火锅时对锅底和食材斤斤计较，看上去吃的并不油、并不多。

事实上，因为忽视了调料的热量，一份看似健康的清汤火锅，瞬间就能热量爆炸，吃了那么多，还以为自己在减肥呢~

所以蘸料是倩狐君今天想重点讲的，别看它小小一碟，热量却不容忽视。

一小碗芝麻酱大约是100克，可热量居然超过600大卡，而你一天午餐的摄入的量也就720大卡哦!

（以上数据来自“倩狐健康”APP）

所以我们先来看看蘸料界的黑榜，避避雷！

蘸料界的黑榜

老干妈油辣椒酱

作为“最火辣的不老女神”——老干妈油辣椒酱是很多重口味爱好者的必备调味品，就连吃火锅也不愿意放弃。

但也正是因为这样，才会在不知不觉中积累了大量的脂肪。

每100g老干妈的热量高达870kcal，除此之外，钠含量也很高，不仅会降低新陈代谢速度，还会阻碍血液循环，造成水肿。

蚝油

美食界有一句话叫做：“美食之大，大不过一锅火锅；酱料之鲜，盖不过一勺蚝油”。

作为一款调料，蚝油因为味道鲜美，被很多人喜欢。

但是，好味道背后隐藏的却是高热量和高钠！所以，配火锅蘸料的时候，蚝油可不能放太多哦！

花生酱

花生酱，联想到高油脂的花生和花生制品，就能猜到这是一款高热量调料。

每100克花生酱就有600大卡，是高热量、高脂肪、高钠的碳水化合物！

虽然花生酱的营养价值很高，作为调料调味也很好吃，但是为了你的体重考虑，还是少吃为好！

当然~花生酱的孪生兄弟——芝麻酱和沙茶酱自然也是要上黑榜的！

酱油

一份颜色寡淡的食物，看上去就没有食欲，所以这时候很多人士就喜欢放酱油了！

酱油看似热量不高，但是钠含量却很高，以我们经常吃的老抽来说，每1g老抽的钠含量就高达57毫克，而摄入钠过多会导致水肿。

如果，你是一个经常水肿的小仙女儿，就要少吃酱油了。

蘸料界的红榜

说完黑榜，那就来讲讲蘸酱界的红榜吧！

醋

醋一般是由粮食发酵而成的，每100克醋中只有31大卡的热量，简直是减肥必备！

除了热量低，醋还能帮助促进胃液分泌，帮助食物消化，同时抑制食欲，有助于减肥。

黑胡椒粉

别以为黑胡椒被用于煎牛排就是高热量了，其实每100g黑胡椒粉只有67大卡。

需要注意的是，这里说的是天然的黑胡椒，而不是经过精加工的黑胡椒酱哦~

辣椒粉

刚才说老干妈的时候提到过，其实辣椒是可以减肥的！

美国还有一项研究表明，如果在一餐中多放半勺辣椒粉，在下一顿就会减少平均60大卡的热量摄入，而且能避免对油腻食物的渴望。

所以，喜欢吃辣椒的朋友选酱不如选粉！

新鲜的葱、姜、蒜、辣椒

这是倩狐君十分推荐的蘸料食材，全部选用天然新鲜食材，没有经过精加工，食物热量较低，好吃又健康哦~

推荐蘸料

列出了火锅蘸料的红黑榜，倩狐君在这里还要推荐两个自己常吃的蘸料搭配：

水性蘸料

一小勺酱油 三勺醋 蒜末、葱、香菜、辣椒圈少许（可根据个人口味适当调整）

半固态蘸料

三勺醋 一勺花生酱（沙茶酱/芝麻酱） 蒜末、葱、香菜、辣椒圈（可根据个人口味适当调整）