陈艳红市井火锅具有良好的加盟商培训体系
加盟商培训讲师有二十年以上的餐饮从业经验
且讲师均时常参与各地直营门店一线备店,保证理论不离实战
讲师将定期参与公司内部沟通会
更新最新门店知识,品牌知识,运营知识,门店实操知识等
保持培训内容始终处于行业前沿
选址支持
选址过程中经常会遇到
几家铺子犹豫不定, 不知该如何选择?
没做过餐饮, 不知道选的铺子是否与项目相匹配?
铺子旁边竞对较多, 但商圈又火爆, 不知道到底该选不该选?
陈艳红团队为您提供专业的餐饮选址支持
在选定项目后, 陈艳红旗下有数十年餐饮营销和品牌经验的
筹备团队和设计团队会帮助您评估您的铺面
面积是否足够? 价格是否合适? 水电是否完备? 竞对情况是否平衡?
1、门店评估 设计团队
在进行了门店的可行性评估后, 筹备团队会一起评估已选择的门店的情况。
在确认门店后, 设计团队会开始为加盟门店进行门店设计。在设计过程中, 设计团队会参考当地的人文风貌来进行“市井文化”的本地化设计, 提高门店在当地的吸引力, 创造门店网红属性。同时, 在设计稿通过后, 交由加盟商进行装修筹备。
2、培训团队 门店装修
在门店装修前, 加盟商可以自行评估外部装修采购价格。同时, 陈艳红团队也会为加盟商提供价格参考, 尽力在保证装修效果的情况下降低装修成本, 为加盟商节约开支。公司也可派遣资深装修监理,设计师等到店或线上监督施工过程 ,处理施工问题。在装修进行的过程中, 加盟商核心人员应该到陈艳红处进行培训。培训为期7天, 务必保证加盟商熟悉陈艳红的经营内容, 同时前往门店进行实际操作,并通过考核
3、店长到店 人员招聘 物资评估
在筹备的中期, 公司会派遣店长、厨师长各 1 名 , 于试营业前7天到店扶持开业, 扶持周期为10到15天。在扶持过程中, 筹备店长会帮助加盟店进行初期的基础服务人员的招聘, 同时草拟开业后期的长期招聘预案。同时, 厨师长会对当地食材供应商进行甄选。对当地酒水价格和菜品价格进行评估。并辅助落地开业庆典 , 优惠活动, 财务制度, 厨政秩序, 前厅服务等开业必备内容。
4、活动筹备 试运营 采购支持
店长到店期间, 公司的筹备部门也将对门店进行开业活动的计划, 开业活动会针对门店当地的人员情况, 竞对活动情况等客观信息进行准备。保证活动可落地, 并具有对当地市场的针对性。同时, 门店进行试运营, 筹备店长在此期间对门店营业情况进行整改, 或在门店内进行再培训。在试运营期间, 门店筹备人员需进行采购情况, 帮助门店细化采购细节, 稳定菜品供应源。陈艳红供应系统提供专业订货平台 , 帮助加盟商实现订货、支付、物流、查询、渠道沟通等一站式服务,。料包、特殊食材总部统一配送 , 确保品牌味道一致; 餐具、服装等统一配送 , 确保品牌形象一致;收银系统及部分核心设备等统一配送 , 确保品牌门店运营标准一致
5、开业 活动落地 后期支持
筹备人员会在当地进行开业督导,保证开业当天的热度, 并在开业当天辅助前厅和厨政团队保证开业秩序。
总部运营和营销团队需远程监控开业活动落地情况,保持数据清晰无误,精准拟合当地客户需求。在门店筹备后, 陈艳红团队仍会提供多种支持, 其中包括门店运营支持,长期培训支持, 财务分析支持等。帮助加盟商精简团队, 优化财务配比。同时, 陈艳红始终愿意培养长期的客户关系。
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