成都那些从你出生到现在还在营业的小饭馆，你吃过几家？

成都那些从你出生到现在还在营业的小饭馆，你吃过几家？

1、小谭豆花

说是百年老店，应该还没得一百年不过资格也够了主打豆花和豆花面，豆花咸味的有：牛肉豆花、酥肉豆花、撒子豆花，甜味的有红糖豆花、醪糟豆花（醪糟豆花又叫冰醉豆花，夏天吃冰的，之爽！），还有酸辣味的：酸辣豆花。另外特别推荐这家店的甜水面，个人觉得小谭豆花的甜水面比文殊院洞子口张凉粉还好吃！

2、洞子口张凉粉

可以说是成都最有名的凉粉店了，在文殊院口子上，周末和节假日去，店里会非常挤，拼桌都找不到座位，拿凉粉还要排队。这里凉粉种类多：黄凉粉白凉粉煮凉粉（热凉粉）豌豆凉粉荞麦凉粉，还有其他一些小吃，抄手、面、甜水面什么的，甜水面名气很大。

3、耗子洞张鸭子

招牌是各种鸭子，以樟茶鸭为首，樟茶鸭是鸭子卤制后，用樟树叶和花茶熏出来的，香气浓郁，很有特色。另外还有甜皮鸭也很好吃，皮甜脆，肉嫩。但是我觉得这家最最最赞的是他的熏猪耳朵，真的是太好吃了，有嚼头，够香，和一般店里的真的不是一个档次的。这里的卤菜都有真空包装，非常适合来成都旅游的客人带走。

4、双流老妈兔头

成都到处可以看到双流老妈兔头，其实都不正宗，正宗的双流老妈兔头，就只有双流县那一家。双流是成都周边一个县，成都机场就叫双流机场，去机场的路上，可以绕到双流县城去，叫出租车带你去老妈兔头，去了你就知道了，和成都这些老妈兔头实在是有区别，区别大了，这才是正宗的兔头啊！

店堂里还可以叫其他炒菜烧菜，味道都不错。这里的兔头不仅可以真空包装带上飞机，还可以直接原地叫顺丰快递打包寄送，非常之流弊。

5、盘飧市 取“盘飧市远无滋味”一句起的店名，很老牌的餐馆，这里的特色是卤菜，卤猪耳朵卤猪尾巴猪头肉烤兔腿等等非常丰富的卤菜，这里还可以吃到开水白菜，不过我觉得不好吃，感觉就是开水泡白菜。

6、夫妻肺片总店 这里的川菜大多品质还不错，夫妻肺片一般，但我最吃喜欢这里的麻婆豆腐。

7、巴蜀味苑

这家店倒是没开20年，开了16年了，但是名气是大大的有，做的是正宗川菜中餐。说是苍蝇馆子，其实装修啊价格啊都是中等，不算太苍蝇。这家店很多菜都是老板独创的，既保留了经典川味，又加上了自己的创新，总体来说味道还是很传统，但这里有很多其他地方吃不到的独家菜式。招牌菜推荐蘸水兔，鳝鱼回锅。

8、黄伞肺片 这家不知道开了多少年，反正就有很多年了，早年开在黄伞巷，所以得名，现在已经开了多家分店了，这里的肺片才好吃！里面还拌了竹笋，超级好吃啊！经常要排队。

9、华兴街煎蛋面

就在华兴街口，中国银行对面，拆旧后搬到后头正成财富楼底下，招牌菜番茄煎蛋面、红糖粽子、醪糟粉子。

打着华兴街煎蛋面这个旗号的冷啖杯在玉林附近就开了2、3个，但是人气最旺还是在华兴街的店了。每天中午都人满为患，简陋的环境，低廉的价格，不错的味道。奇怪的是他家的环境从未改变过，一直是小小的简陋的，连下面条的厨房都超小。细挂面下好，放牙菜葱花番茄，最后来只螃蟹蛋，就是煎蛋面了，汤宽咸淡适中。

10、自力面店

招牌牛肉面、脆臊面、火锅粉、冒凉粉、刀削。老板娘退休了，儿在接班，这几十年一直没搬，随时都是排班吃，外地来的，外省来回味的多得很。

11、豪华面

那是一个寒冷的晚上，在电子科大怒打一下午球之后晃晃悠悠的溜到华油巷，吃了人生第一碗豪华面。单份牛肉，满满一碗端上来起码有半斤，煸出油渣的牛肉配上甘甜的莴笋，微辣微麻微甜，在饥肠辘辘的肚子里面起了奇妙的化学反应，居然一个人吃完了，妥妥的舔干净碗底。（店址：李家沱华油巷路口）

12、王妈手撕烤兔

每次经过这家店去菜市场的时候都会看到排长队…几十年老店，品质保证！其实有一次他家还着火了，黑烟冲得老高，可能因为烤兔子的时候火太猛了…总之就是必吃之一咯。其实旁边菜市场卖的凉菜卤菜也是极棒的，有家牛肉经常上午11点去就已经卖完准备收摊了……

13、朱妹火锅粉 是温江人吃了几十年的，最早在外北街一条小巷子里，后来那一片拆迁重修了，它就搬到了团结巷，小店面非常破旧，不怎么好看，而且店只开半天，人很多，基本要排队。吃冒菜一定要加辣，反正我是无法想象不加辣的冒菜的，那就好比是麻辣烫变成了“烫”，失去了它的灵魂。（店址：成都市温江区团结巷72号）

14、周血旺 大邑新场古镇的肥肠血旺，原理类似于 “毛血旺”。店面很简陋，但是好吃到爆！每次去都人多到爆！一般上午十一点左右就开始排长龙了，喜欢川菜的小伙伴绝对不能错过！

号称成都四大肥肠粉，提起肥肠粉，人们印象中常常是酸辣味，而我最喜欢的，却是甘记的白味。

他家的白味汤汁十分浓厚，里面加了许多碎米芽菜，猪油，胡椒，兑上肥肠汤，没有一点肥肠的腥味。不像其他白味肥肠粉的清汤寡味，这里的白味不但保持了肥肠的鲜美，点缀上胡椒大头菜等辅料的辣味，再被猪油调和得浓厚，绝对满足成都人重口味的要求。

17、北大铺盖面 北大铺盖面其实应该叫做北门大桥铺盖面，和北京大学倒是没有什么联系。面皮一口咬下去满满当当，十分来劲。当然光是劲道是不足以在成都立足的，铺盖面的浇头更是有特色，除开常见的红烧牛肉，泡椒鸡杂等等，他家的秘籍是碗底那软软绵绵，入口化渣的耙豌豆。因为面皮比较厚，不容易入味，那浇头的味道就更要浓厚，而耙豌豆是最好的载体。平衡了口感，也中和了味道。常常去都忍不住要多加一些。

18、小关庙羊杂 小关庙的羊杂锅并不是一家店，而是一条街，小时候一到冬天就热闹非凡（不知道现在的情况怎么样了）。到了冬至，大盘大盘的羊杂羊肉下锅略煮，然后蘸食鲜榨的辣椒酱，最后再来一碗羊肉汤，再冷的寒冬也顿时荡然无存在。美味美味，羊大为美，虽然很多人吃不惯羊肉的骚味，但是作为肉类爱好者，我一向认为羊肉是为数不多自身的味道就十分美妙的肉（和牛也只是口感，味道稍微不足）

19、仁和鲶鱼庄球 溪河鲶鱼在成都流行开来应该不过20年，记得那时是90年代末吧，突然大街小巷都开了各种鲶鱼店，味道也各有特色，后来大家都有车了，就更喜欢跑去球溪河吃地道的，或者去龙泉钟鲶鱼。最后在成都市区剩下的老字号，也就仁和一家了吧。

她家红糖锅盔真的是绝了，爆浆哎，把我的白T恤搞成像粑粑的颜色哎！但是真的超好吃，喜欢甜食的小伙伴不要错过！但是现在好像是做外卖比较多了！

21、清真肺片 和别家的肺片味道不太一样，但因为这是从小吃的店，所以我觉得肺片就该是他家的味道。因为是清真，所有牛肉牛杂都从新疆运来，数量不多，每天上午就会全部卖完。这家无座，都是带走吃的。玉林菜市改成综合市场后，就在对着玉林小学那面临街一楼。旁边的军屯锅盔也很不错！

22、玉林串串 作为家边从小吃大的店，这就是我心里串串的标准。他家的分店我都没有吃过，心里是只认这一家的。这么多年坚持下来的店，对我们来说就是情分了。

23、明婷饭店 多年来占据“成都最牛苍蝇馆子”的名号，明和婷分别取自老板和老板娘的名字。他们的餐厅草创于上世纪90年代，开在曹家巷农贸市场，成为黑暗料理的一代传奇，2013年搬迁到外曹家巷，扩张为面积近千平方米、员工80人的街头巨无霸。香料海椒辅菜都是铺天盖地式的！

24、王记特色锅魁 挨到明婷没得好远，也是非常巴适了！！！四川人的锅魁，除了夹猪肉、牛肉、卤肉、竟然还可以夹猪拱嘴（还有凉面！想夹啥子都可以）

25、雨田饭店

雷老板80年代下岗，以400元起家创业，开了家四张餐桌的小馆子，以樱桃肉和烧排骨平天下。30年后，雨田果然名满天下，至今保留着开架式点菜的亲民传统，凉菜都摆在明档，看哪盆欢喜就自己拿——这样很容易失控哎老板！

26、陈麻婆豆腐 始于清同治元年万福桥边的“陈兴盛饭铺”，是麻婆豆腐的老祖宗，店里挂着启功的字。麻婆豆腐遍天下，正宗的应该做成什么样？来这里就知道了！汉源花椒的麻、大红袍的辣、红油镶边的烫、牛肉入口即酥、沾牙就化、豆腐外形完整、带着天然的豆香，最后还要有翠绿鲜切的青蒜苗，一份麻婆豆腐才算是完满！

27、食坊居牛杂火锅

红牌楼北街那家，号称全牛油锅底。保证衣服上的味道都能飘200米。

龙幺妹成都三家分店都是排队排到热火朝天，却低调到很多媒体都不知道它的存在。默默地做了个23线“社区网红”。店内无限量免费提供2种特色冰饮--豆浆喝醪糟水。典型的重庆牛油锅底也是越煮越香，后劲辣香十足，一般不得燥火。

现在叫胡涂印象老串串，第一家店是开子啊一号桥附近，几百平，每天排队100多号，城晶石二环内最大最火爆的串串店！非常人性化，可以根据人数选锅底大小。墙裂推荐霸王系列：霸王猪蹄！霸王排骨！

30、绿屏源火锅

就在抚琴西路新4号附24(青田家私对面)。算得上成都很好吃的火锅兔，毕竟20年老店，人均50多，还是划得来。服务员有点少，要多喊几遍才喊得答应。开了20年，稍不注意就错过这家店就在美食超多的抚琴路上， 店牌很小，稍微不注意就容易走过。推拉的老式门，不看招牌我还以为是一个按摩房。

31、二胖牛油串串 两个胖子老板开的串串店，藏在深巷里面，基本就是‘麻辣鲜香’本香了！老板据说自封东门吴彦祖~店里头都比较小巧，牛脊肉切成小坨，码上辣椒面后特别入味！

32、神仙豆花庄 凉水井菜市场对面，虽然外面看着颇low实际里面装潢后perfect~以前经常去，味道简直没话说。

33、太安居 桂花巷口，就是宽窄巷子对面，青蛙、牛蛙味道的确值得一试，火锅性质，价格比一般火锅略高一点。尤其是锅里的配菜--豆花，入味非常。男老板很会做生意，招呼的周到。

……

评论区的地盘留给大家

安利一哈

你最最最喜欢

“小饭馆”