重庆最有名的老火锅店——重庆解放碑老火锅

或许对于很多的消费者来说，重庆的火锅并没有什么不同，感觉火锅店的味道各方面都没有很大的区别。但是，经常吃火锅的朋友都知道，一家火锅店的好坏取决于很多方面，如果一家火锅店给了你吃后还想再去吃的冲动，那么这家火锅就十分不错。

当然，每个人对于火锅店的评价都是不同的，每个人心中都有一家属于自己的火锅店，重庆最有名的老火锅店，我推荐重庆解放碑洞子老火锅！

上了二楼，一进店，首先映入眼帘的就是令人叹为观止的装修环境，四周布满了晒干的花朵，以及各式各样的小盆景。让人犹如走进了花的海洋。桌椅采用的也是翠绿色。令人一走进店，好似就能够忘却生活上的烦恼。

火锅味道是纯正的牛油火锅，表面上浮了一层的花椒和辣椒，还有两跟葱花做摆设，看见后就感觉到一股子香辣味扑面而来，让人忍不住口水长流。拉不住想要动筷的手。

菜品上台，映入眼帘的不是一道道的菜品，而是一件件的艺术品，每一个菜品的摆盘都有各自的特色，让人不忍心下手。当然最终还是得辣手摧花，给自己的胃做了贡献。

特色菜品推荐：

极品毛肚

精选水牛毛肚，叶片肥厚，满满的一“盆”毛肚，还不断的冒着热气，可谓是“仙气十足”。完美的宣示了什么叫做土豪感。吃法：筷子夹着沸处涮食时间15到18秒，以毛肚气泡为口感最佳。口感：脆嫩化渣

极品鸭肠：

极品鸭肠每根20厘米，色泽鲜红，雾气蔓延。让人有身处仙境感。吃法：筷子夹着锅沸处涮食时间15-18秒以鸭肠成卷为口感最佳口感：脆非常脆

双椒排骨：

每一块排骨上都布满了剁椒和花椒，让人还没品尝就已经感觉到它的辣味，十厘米的长度让其魅力大增。

鲜鸭血：

鲜鸭血作为吃火锅的必备美食，大多数的火锅店都有，但是正真做到如这家这般久煮不烂，鲜嫩的少之又少。