立秋之后，又到了品桃的季节，各个品种纷纷上市，这其中就有营养丰富的黄桃，它是桃子的一种，因为果肉呈现黄色，所以因此而得名，刚熟时候软中带硬，品尝起来是有酸有甜，水分适中，黄桃会散发芳香的气味，隔老远就能闻到，现在正值黄桃丰收之季，买上一些品质好的黄桃，留一些就这样直接啃着吃，剩下的做成黄桃罐头，用玻璃瓶装起来，放在冰箱里慢慢吃，黄桃新鲜美味，口感脆，汤汁清味道又好，比超市卖的好吃一百倍，而且不含任何防腐剂，妈妈们放心，孩子吃的也安心。
今年干脆网购了一些黄桃，自己在家就做了，只要黄桃 纯净水 冰糖即可，口感脆、汤汁甜，看着孩子大口吃，非常的有成就感，还记得小时候，只要一生病，妈妈就会给我买瓶罐头，从那时候的黄桃罐头，是我梦寐以求的味道，没想到有一天，我自己也能做出这个味道，简单的方法，却是小时候的那种味道。
黄桃的硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，黄桃的果肉中，含有的大量的食用果胶，这是人体所需要的各种的纤维素，对人体健康很有帮助，每天食用1-2个黄桃，可以很好的通便，防止便秘，还能消除工作中的疲劳。
自制黄桃罐头食材：黄桃、纯净水
调味：冰糖
1、准备新鲜的黄桃5个，偏嫩一些最好，蒸出来口感脆，太黄的容易老， 口感是软的，太生的不好吃，还容易坏。
2、将桃子削掉外皮，削的时候一定要把桃都泡在盐水里，不然会氧化变色，注意不要泡太久太久，控制在5-6分钟之内。（水中稍微加点盐）
3、准备几个玻璃罐子，一定要干燥，无水无油，清洗好的桃都装进玻璃瓶里面，接着倒入纯净水，不需要太满，需要留一点空间。
4、接着放入冰糖，一定要弄得碎一些，当然了，白砂糖也行，然后把盖子盖上，盖子不需要拧紧，稍微盖一下就行。
5、放入锅中，大火蒸12-15分钟，蒸的时候空气会排出来，等时间到了，打开锅盖，等待自然冷却，需要3天内吃掉，因为没有防腐剂，不然会变质。
6、放在冰箱中冷藏一会儿，实在太好吃了，汤汁清甜，果肉爽滑，味道非常好，比你买的黄桃罐头好吃，关键还干净，保证你爱吃停不下来。
1、冰糖最好使用小块的，如果没有完全蒸化开，也不用担心，等冷却后用勺子搅拌一下，再闷一会，肯定完全融化。
2、蒸出来后建议放一晚上再吃，让桃充分入了糖的味道，不要现做现吃，那样的桃还会保留点酸味，一定要等冷藏后，口感才最佳。
3、桃子不要选太熟的，蒸完太烂，没有口感。
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