西安这家藏在老旧小区里的老火锅，羊肉锅底不多见

用酒香不怕巷子深这句话来形容伯虎老火锅再恰当不过，开在大车家巷一个老旧小区里，两三个包间，总共七八张桌子，竟然也天天爆满。

这样的鸳鸯锅西安不多见，一边是牛油红锅，一边是清炖羊肉锅，这样的搭配实在惊喜。精选陕北横山小龄羊，羊肉细嫩酥烂，肥美无膻味，搭配大块萝卜，枸杞鲜美滋补，秋冬季最治愈。

一碗热汤下肚，浑身都暖和起来了。羊肉按斤卖，熟羊肉一斤108块，炖煮三个小时以上，二斤生肉炖出来差不多是一斤的量，不够吃随时加。

牛油红锅麻辣醇厚越煮越香，涮啥都是百搭，可以直接忽视料碗了。毛肚大片厚实，脆爽筋道不塞牙。

提前腌制过的麻辣牛肉很入味，经过辣锅的涮煮，迸发出浓浓的肉香，一吃上瘾。

午餐肉是大块厚切的，肉眼看得到的大颗粒肉肉，口感扎实食材没得挑。

烧烤也是火锅店的一大特色，烤毛肚麻辣脆爽，别处吃不到。

黄喉可以涮也能烤，被辣椒和孜然包裹着的烤黄喉吃着别有一番滋味。烤鸡脚筋，烤牛羊肉，烤茄子烤豆腐，说它是一家烧烤店也不为过，喝点小酒美滋滋。

伯虎老火锅独占居民楼的一层院子，小院里郁郁葱葱，鸟鸣声声私密安静，别有洞天。夫妻俩伯虎和秋香用心经营，回头客很多。伯虎老火锅在大车家巷17号，感兴趣的朋友可以去试试，和常吃的火锅有很大的不同，挺有惊喜。