奶茶本是北方游牧民族的日常饮品，算起来至今最少已有千年的历史。从元朝的时候开始传播，现在世界很多地区都有奶茶，只不过形式略有区别。现在中国比较流行的是台湾地区的奶茶，又逐渐渗透到大陆，很多女生逛街，看电影都喜欢来杯奶茶，奶茶也是风靡一时，奶茶店一时也在各地开立起来。但是刚开始没有技术，很多人选择加盟商的形式，加盟商提供技术，设备，具体的经营还得由加盟商自己操作，如何制定加盟奶茶店的内外经营策略?
一、加盟奶茶店的内外经营策略
加盟奶茶店不仅是指单纯的奶茶推销、广告、宣传、公关等，它同时还包含有奶茶经营者为使宾客满意并为实现奶茶经营目标而展开的一系列有计划、有组织的广泛的奶茶产品以及服务活动。做好加盟奶茶店需要了解市场，掌握经营策略。
从外部来讲：
第一、奶茶店经营中要善于抓住回头客户，让他们为你免费宣传。一般而言，奶茶店经常给回头客一点小便宜，这样他们心里高兴，下次来的话就不是他们一个两个人，而是带着一大群人，这样的效果应该是每个奶茶店老板都想看到的。
第二、奶茶店经营中要依靠网络。奶茶店可以把你的店铺的信息，特色奶茶、招牌产品、奶茶文化、奶茶店的环境、甚至是原材料的购买来源和发票放到网上，让你的客人来监督你，让他们吃的放心，从而获得他们的信任度和公信力。
从内部来讲：
第一、奶茶店不仅是聊天聚会的地方，也是享受生活的地方。你得注重顾客的口味，换句话说就是你的简餐要有特色，给客人的感觉不仅仅是在吃简餐，而是在享受生活，比较好是你能总结大多数顾客喜欢的口味，他们对奶茶、甜品的喜好。做到了这点，你的生意也就会逐渐红火。
第二、奶茶产品的价格，同样的奶茶，如果你的价格比其他奶茶店的价格高，哪怕是一块钱，你的生意，你得人际关系恐怕就会大打折扣。相反，如果你的奶茶比别人低一块钱，那么你的口碑，你在人们心目中的印象就会加深。相应的生意就会越来越好。
第三、制作奶茶的速度，想象一下，如果你去一家奶茶店买奶茶，点奶茶点了几个小时还没做成，你的心里回事什么样的感想。所以，制作奶茶速度未必越快越好，但也要保证短时间内有质有量的呈现给顾客。
第四、奶茶店的环境状况，这一点非常重要，这是给客人的第一感觉，如果你的奶茶店在内部装饰上更有创意，环境优雅，那么你的奶茶店在这里就是一个亮点，顾客就会不由自主的进入你的奶茶店里面。因为，奶茶店就是给客人提供一个环境清幽、舒适简单的休息所。
第五、奶茶店员工的素质和服务态度。客人到你的奶茶店来消费，也许是几个知己好友相聚，也许是心情烦躁想找个安静的地方小坐一下，如果因为你的员工素质或服务态度不好影响了他们的心情，在你的奶茶店里面受了不少的窝囊气，那么他们下次肯定不会再来或者与你的员工大吵一架发泄不满，这会对奶茶店的声誉造成极大伤害，所谓“好事不出门，坏事传千里”，这样的坏事情也许会一传十，十传百，从而导致你投资加盟的奶茶店生意一落千丈。
二、开奶茶店存在的问题
1.投资者想要经营一家奶茶店，首先在在投资之前准备足够的资金，如果是店址地点比较好的奶茶店，在月租金，水电等方面的前期的装修投入会比较大，拥有足够的资金才能避免前期投资资金不足的情况。
2.奶茶店的装修设计风格是根据品牌店的形象来设计的，虽然每一个奶茶店都有自己代表性的图案，同时还可以与当地独有地域风情相结合，给消费者提供一个好的用餐环境，尤其是等待制作的舒适感，所以加盟奶茶店要注意店铺的装修设计风格。
3.奶茶店的选址和定位：奶茶店尽量选择在人口集中的位置，且环境比较好的地段，店面租金会比较高。如果是比较平价的奶茶店，那么就要通过促销手段吸引多的顾客来提高销量多，得到的利润才会多。如果是定位中高端的奶茶店，那么要注意奶茶的高品质，来稳固优质的消费人群。
4.开办奶茶店之前还需要注意办理所需要的手续和证件办理，证件办理之后才能开始营业，具有一定的职业道德的合法经营者。
作为一个奶茶店的加盟商，也不能完全照本宣科的按照总店模式操作，还得制定自己的经营战略，加盟奶茶店的内外经营策略都要兼顾。从外要依赖互联网技术和客户的口碑相传，再则就是做好自己，做好店内的清洁，卫生；员工的服务态度；还得偶尔对奶茶的口味有创新和改进，做到物美价廉；提高制作奶茶的效率，因为现在客户最宝贵的就是时间。做好加盟店的生意，就是要从外部和内部着手制定经营战略，从员工到产品的优化，只有这样，生意才会****。
