猪身上全是宝，本篇着重介绍营养价值高的胃-猪肚。名间有句说法“吃什么补什么”，虽然这个说法并没有科学依据，但是猪肚对于孕妇来说的确是最佳食物。猪肚不仅美味，并且还含有大量的微量元素及维生素等营养成分，接下来将详细介绍猪肚的功效。
一.猪肚的功效
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。
二.猪肚的储存方法
1.新鲜的猪肚不宜长存，最好尽快食完。
2.如需长期保存猪肚，需要把猪肚刮洗干净，放入清水锅内煮至近熟，捞出用冷水过凉，控去水分，切成条块，用保鲜袋包裹成小包装，放入冰箱内冷冻保存即可。
三.孕妇可以吃猪肚吗
孕妇可以吃猪肚鸡。孕妇吃猪肚鸡的好处：猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。用猪肚包鸡有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,孕妇吃了减少夜多小便症状，躁热虚火夜梦多的孕妇吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
四.胃病可以吃猪肚吗
胃病是可以吃猪肚的，但是吃猪肚是不治疗胃病的。
中医上有“吃什么补什么”的说法，但是这种说法在西医上是非常的不科学的，所有的食物经过人体的胃肠道消化以后都会变成糖分，氨基酸等基本成分被人体吸收，对人体没有滋补的作用，猪肚子中含有大量的脂肪，在胃中难以消化，不易排空，刺激胃酸分泌，不利于胃病的恢复!
了解了猪肚的功效，是不是由路转粉了。偷偷告诉大家猪肚还是一味中药呢！具有补虚损，健脾胃之功效，甚至还能治脚气。有些朋友可能不喜欢吃内脏，嫌弃脏，不卫生，只要清洗方式正确，以最佳的方式烹饪，一样能摆上餐桌。
