橄榄菜，是广东潮汕地区风味小菜，隶属于粤菜系。它是由荠菜、橄榄等食材一起煎制而成。一般与清淡的白粥搭配食用，有帮助消化、开胃消食、增进食欲的功效，可以普遍适用于所有人群。下面，我们一起看看怀孕能吃橄榄菜吗：
一、怀孕能吃橄榄菜吗
孕妇最好不吃橄榄菜，因为橄榄菜是腌制的食品，对胎儿的健康发育有害。孕妇最好吃新鲜，蛋白质丰富的等食物。橄榄菜腌制的时候，大量维生素C被破坏，其成分几乎全军覆灭。经常食用会造成人体维生素C缺乏。怀孕的时候，容易营养不良并导致各种疾病。
橄榄菜偏咸，腌制的过程中放了很多盐，造成此类食物钠盐含量超标，常常进食会造成肾脏的负担加重，增大发生高血压的风险。孕妇吃多了含盐分高的食物，不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝，还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。
怀孕能吃橄榄菜，不过尽量少吃腌菜类。因为里面营养成分不够。而且害怕有那些有害物质。可以吃但是不要过量。最好还是自己制作。例如可以买写生橄榄，自己捶烂，加盐加酱油加香油芝麻一点糖爱吃辣可以加点沙茶酱，南姜末，辣椒碎。
二、孕妇吃橄榄菜有哪些注意事项
橄榄菜在生活中是经常见到的，但是很多人对橄榄菜的认识只是在调味上，其实食用橄榄菜的时候也有很多是需要孕妈妈注意的。
1、选择青菜，首先要看颜色。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮，会洒上水，或者用水洗过，当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。
2、选择品种。虽说青菜大体看上去感觉都差不多，但是其实也是有区别的，经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。
3、关于洗。青炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。
4、关于存放。在温度比较低的情况下，青菜放在室内比放在冰箱里面好。
三、对孕妇有益的橄榄菜怎么做
做法一
1、先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，
2、再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，
3、加入精选芥菜叶，并控制不同火候，
4、慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。
5、经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，方制成滑润爽口的橄榄菜。
做法二
橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素，生津益脾，促进消化，为潮汕酱菜之天然绿色健康食品。
1、先将腐乳捣成泥，与腐乳汁搅拌均匀;
2、把猪肉切片，用盐、味精调味，淀粉上浆;
3、橄榄菜洗净，斩去老根，切成段，在沸水锅中烫一下，用冰水或凉水漂清冷却，沥干水分;
4、炒锅加热，放入植物油，油温至六成，放入肉片滑炒，然后捞起;
5、油锅继续烧热，放入腐乳料煸炒出香味，接着放橄榄菜、肉片煸炒，撒上少许胡椒粉，即可出锅。
以上就是对于怀孕能吃橄榄菜吗问题的回答。橄榄菜在某一方面来说，既是水果，又是蔬菜。本身含有维生素A、维生素D、维生素E等多种维生素，又包含人体所必须的钙、铁、碘、锌、镁等多种微量元素，食用对身体有很大的促进作用
