怀孕可以吃橄榄菜吗？孕妇少吃一些是没有什么伤害的，但是还是建议尽量少吃腌菜类。因为里面的营养成分不够。而且害怕有那些有害物质。腌透的酸菜和咸菜中含有大量的亚硝胺类化合物，些化合物最易于诱发胃肠道癌瘤。
一、怀孕可以吃橄榄菜吗
孕期可以适当吃一些橄榄菜，但不宜过量，因为橄榄菜一般是腌制成咸菜食用的，其本身就是含盐量过高的食物，而且如果没有腌好的话，也会有大量的亚硝酸盐出现，所以在吃的时候，一定要注意，如果有白盐霜出现的话，不建议再吃。同时孕妇吃多了含盐分高的食物，不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝，还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。 如果孕期没有胃口或者饮食不太规律可以适当吃一些橄榄菜改善口味。可将橄榄菜与其它食材一起烹饪也是不错的开胃菜哦。
二、孕妇吃橄榄菜的好处
1.美容护肤
橄榄菜的护肤作用无人不晓，它含有的维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，有良好的美容护肤效果。怀孕期间孕妇吃橄榄油有助于预防孕期皮肤变差。
2.促进消化、预防便秘
橄榄菜含有各种脂溶性维生素和胡萝卜素等成分，且不含胆固醇，不仅容易被人体消化吸收，还有润肠功能。因此怀孕期间孕妇吃橄榄油有促进消化、预防便秘之功效。
3.促进胎儿发育
橄榄菜中含有人体不能合成的亚麻酸和亚油酸，且比值和母乳相似，容易吸收。孕期孕妇吃橄榄菜有助于促进胎儿神经发育和骨骼生长。
调节孕妇血压橄榄菜营养丰富，孕期孕妇早晚吃一小勺橄榄油，还有调节血压的作用。由此可见，孕妇可以用橄榄菜吗这个问题答案无疑是肯定的，怀孕三个月后孕妇用橄榄菜可以充分发挥其作用，安全性相对也高许多。
三、孕妇吃橄榄菜食谱做法
橄榄菜滑鸡球
菜谱做法：
1.鸡腿去骨洗净，用刀在鸡肉上切上十字花刀，再切成小块;葱、姜择洗干净，一部分切成丝，一部分用刀拍松;青红尖椒去蒂、去籽洗净，切成细丝。
2.鸡块加葱、姜、盐、料酒腌渍10分钟，用蛋清、淀粉上浆。
3.放微沸的水中滑熟
4.捞出放碗中，放上橄榄菜、葱姜丝、尖椒丝
5.倒入蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
橄榄菜拌面
菜谱做法：
1.锅中烧开水，水开后下面条，下一点盐煮至面条熟透;
2.捞起来过凉水或者冰水，沥干;
3.加入橄榄菜拌匀备用;
4.可以利用刚才煮面条的开水，把青菜煮熟，也可以在面条快熟时下青菜一起煮熟;
5.焯熟的青菜伴面，再在面条上撒上炒香的白芝麻，开动!
橄榄菜肉碎四季豆
菜谱做法：
1.准备材料
2.肉末用少许盐和料酒腌制片刻
3.四季豆切小段，开水里汆烫一分钟
4.捞出立即用冷水冲凉沥干水分
5.烧热油锅，锅中放入少量油
6.油热后放汆烫好的四季豆煸炒片刻盛出
7.另起油锅，煸炒肉末，盛出
8.锅中留底油，把尖椒圈、蒜末、姜末、葱末炒出香味
9.放四季豆和肉末一起煸炒片刻
10.放一勺橄榄菜，加一点糖，一点盐和鸡精调味出锅
橄榄菜炒土豆丝
1、先把土豆切好丝
2、然后放开水里泡着，洗去淀粉。
3、泡一会之后再捞起来过冷水，过完之后放着备用
4、锅烧热之后放油，然后放蒜爆一下再放肉，翻炒几下直至肉变色然后再放土豆丝(没加肉的可以直接省去炒肉的那一步骤)
5、土豆丝炒一会之后放生抽
6、等土豆丝炒得差不多熟的时候加入橄榄菜，把橄榄菜炒均匀就可以上锅啦!(口味比较重的亲们还可以根据个人口味适量加点盐哦)
7、一道香喷喷的橄榄菜炒土豆丝就这样完成啦，虽然颜色看起来不怎么样，但是味道真的是棒棒的，很开胃哦。
文章既然问到了怀孕可以吃橄榄菜吗，那么下面就来解答一下。橄榄味甘、酸，性平。能清肺利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛；心烦口渴，或饮酒过度；食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外，亦有用于癫痫的。怀孕时可以适当的吃一些橄榄菜的。
