我们都知道，定时定量的食用五谷杂粮是一个很好的习惯，也是养生过程中非常重要的一个环节。作为一种人们日常生活中非常常见的食材，黑芝麻不可不畏是餐桌上的宠儿。那么黑芝麻怎么食用比较好呢？现在就和小编一起来了解一下吧！
一、黑芝麻的介绍
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
二、黑芝麻怎么食用
1、双色黑芝麻寿司卷
原料：饭，炒香的黑白芝麻，寿司醋，馅(腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝等等随你喜欢)，寿司席、保险膜一张
做法：
1）把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。
2）把保险膜放在寿司席上面，再把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实。
3）把各样五颜六色的丝放在离饭开头边缘的1厘米位置(就是对这自己身体的这一边)，打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把寿司卷结实。
4）注意卷的时候力度要均匀，不要大力压，这样会造成裂开。卷成条状后再用席子包住抓几次，务求结实。
6）把保险膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切块。
2、黑芝麻菠菜酪
食材：鸡蛋2个，菠菜150克，玉米淀粉10克，盐适量，黑芝麻10克，油适量。
做法：
1）菠菜一片片择洗干净，放在开水中烫一下。
2）捞出后在凉水中过凉沥干水分，再将菠菜切碎。
3）玉米淀粉放小碗里，加适量水化开，打入鸡蛋，搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀。
4）碗中刷一层油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入锅里蒸10分钟即可
3、黑芝麻香酥蛋卷
食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。
做法：
1）准备一个干净容器，将鸡蛋打入，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀即可。
2）黄油常温融化后，放在容器里，也搅拌均匀。
3）加面粉和黑芝麻，调成稠稠的面糊。
4）平底锅稍微加热就关火，再舀一大勺面糊放在锅中间。
5）手持锅子转动一圈，使面糊在平底锅种铺开。
6）开小火加热，直到蛋卷边缘有些焦黄即可翻面，等到另一面也变焦黄就关火。
7）将面饼趁热放在案板上，用一根筷子放在面饼里侧，迅速卷起来。固定一会儿。等蛋卷放凉后即定型变脆。
文章通过通俗易懂的文章，给大家解答了黑芝麻怎么食用这个问题，黑芝麻作为一种兼具了营养与美味于一体的食材，具有健胃，保肝，促进红细胞生长等多种作用。此外，文章给大家介绍了几种以黑芝麻为主料加工制作而成的食物！
