扁豆又叫鹊豆、肉豆，是比较常吃的蔬菜，它的营养价值很高，具有降暑，滋阴、养胃的功效，含有较多的蛋白质、脂肪以及维生素，可以为人体补充所需的能量，那么，下面就简单的介绍一下哺乳期可以吃扁豆吗？以及吃扁豆的好处。
一、哺乳期可以吃扁豆吗
哺乳期也能吃扁豆。扁豆富含蛋白质、膳食纤维、B族维生素和维生素C等。此外，扁豆的膳食纤维极高，是芹菜的3倍多，对缓解哺乳期妈妈便秘、给身体排毒大有好处。扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等多种人体所需的营养素。哺乳期妈妈吃了强身健体，增强免疫力。扁豆含有多种微量元素，刺激骨髓造血组织，减少粒细胞的破坏，提高造血功能。哺乳期食用扁豆能有效补血造血，预防哺乳期妈妈贫血。
综上所述，哺乳期是能吃扁豆的，哺乳期妈妈吃扁豆不会影响哺乳质量和宝宝的健康，但扁豆含有血球凝集素，倘若半生半食吃，往往引起头昏、恶心、呕吐等。炒食时务必文火煨煸，烧熟煮透，使这种有毒物质在高温下变性失活，方可放心安全食用。另外哺乳期妈妈一次不可食用过多，否则会发生腹胀，使人不快。
二、扁豆的功效
扁豆，又称鹊豆、蛾眉豆、肉豆，为夏季餐桌必备蔬菜。扁豆营养丰富，香脆可口，烹调时注意要烹至熟透，否则会引起中毒。扁豆具有清暑解渴，健脾和胃之功效，扁豆一身都是宝，扁豆花可以祛暑，扁豆衣还有清热去湿的作用。扁豆的营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，扁豆衣尤其富含维生素B。扁豆中还含有一种可抑制免疫作用和激活肿瘤病人淋巴细胞分泌淋巴毒素的蛋白质物质——血球凝集素，具有消退肿瘤的神器功效。所以扁豆特别适合肿瘤患者食用，可以起到一定的辅助食疗功效。生扁豆煮汤服食，还可以治妇女白带，胎动不安，恶心呕吐，食欲不振。
三、哺乳期吃扁豆的好处
1、促进身体健康发育
扁豆中富含钙、磷、镁，是构成骨骼和牙齿的必需，更是宝宝健康发育的基本保证。哺乳期妈妈吃扁豆能促进宝宝的健康发育。
2、预防贫血
扁豆所含的铁，有造血、补血的功效。扁豆中还含有维生素K，有促进凝血的功能，扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。哺乳期妈妈食用扁豆可预防贫血。
3、增强人体免疫力
扁豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、铁及多种维生素等成分。哺乳期食用可提高自身和宝宝的身体免疫能力。
4、促进消化，增进食欲
扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，哺乳期食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
5、预防高血糖
扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用，血糖偏高的哺乳期妈妈可适当食用。
上述的文章中简要的概括了哺乳期可以吃扁豆吗？以及哺乳期吃扁豆的好处。它含有多种矿物质，还有消退肿瘤的神奇功效，还可以治疗食欲不振，具有健脾和胃的功效，豆衣能够清热，扁豆花能够解暑，在食用时，必须要煮熟，否则会导致中毒。
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