苦菊具有提高人体的免疫力，促进大脑机能、有利尿、健胃、 止咳、排毒的功效。然而，产妇能吃苦菊吗？这一直是刚晋升为准妈妈的疑问，为此小编特意上网查询资料，感兴趣的朋友可以和小编一起了解一下产妇能否吃苦菊，为今后产妇食用苦菊做一个参考。
一、产妇能吃苦菊吗
哺乳期不能吃苦菊。
哺乳期的饮食和孕期的饮食一样需要注意很多，苦菊属于寒性的食物，食用之后会直接影响到宝宝的乳汁，因此，母乳喂养的妈妈们不宜吃苦菜，避免引宝宝不适。
二、苦菊的营养价值
虽然苦菊是一种极为普通的野菜，除了可以让人们填温饱之外，还可以给人体补充各种各样的营养素。或者你之前都小看了它的营养价值，妈网百科为你详细介绍下吧。
根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。而维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。
苦菊的清热解毒功效比较显著，经常食用苦菊还可以提高人体的免疫力，促进大脑机能，有利尿、健胃、 止咳、排毒等功效。
三、苦菊哪些人不能吃
中医认为，苦菊性凉、味苦，寒入心、脾、胃、大肠经，无毒无害，具有抗菌、解热、消炎、明目、凉血、止痢等作用。一般人都可以食用苦菊。
因为属于它属于凉性食物，所以也有两类人群是不适宜吃用苦菊的。
1、脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于病情的恢复。
2、腹泻的时候不适宜吃苦菊，因为苦菊也有促进肠胃蠕动的功效，拉肚子的时候吃会加重腹泻情况。
四、苦菊怎么炒
关于蔬菜的常见做法就是炒，简单又方便就能弄出一道菜。但是我们也要注意调料的搭配和烹饪的技巧才能做好一道菜肴。这里我们来看看苦菊怎么炒才好。
做法一
材料：苦菊、鸡蛋、食盐、花椒粉、食用油
步骤：
1、将苦菊洗净，用盐水浸泡下，然后捞起，切段，装进盘子里;
2、将鸡蛋打进碗里，用筷子打散，起油锅，倒进鸡蛋液;
3、把成型的鸡蛋液铲到一边，放进苦菊，炒软后加入适量食盐、花椒粉，一起和鸡蛋炒匀后即可。
做法二
材料：苦菊、蒜蓉、食盐、油
做法：
1、将苦菊洗净，然后切段，放进清水浸泡;
2、将蒜头剥皮，然后剁碎，放进锅里爆香;
3、捞起苦菊，然后沥干水分，放进锅里翻炒，加入食盐调味即可。
如果你吃不惯苦菊本身的苦味，可以先用开水焯一次苦菊，晾凉后，用手把它的苦水挤出来，再和酱汁调味即可。对于不喜欢它的苦味的人来说，这样的口感会改善很多。
看完这篇文章，相信大家对产妇能吃苦菊吗有了一定程度的认识。苦菊所具有的营养功效对人体健康十分有益，但是由于其偏寒性所以产妇、脾胃虚弱、腹泻的人都不可以吃。苦菊的做法简单易学，感兴趣的朋友们可以尝试着做一下。
