在越来越多人喜欢吃海鲜，也越来越多人喜欢上吃干牡蛎甚至想要自己动手尝试一下怎么烹饪。今天主要给大家讲解干牡蛎怎么炒着吃的相关问题，这应该是很多人都想要了解的吧，毕竟这世间唯有美食不可辜负呢？你们觉得呢？
一.干牡蛎怎么炒着吃
主料
牡蛎肉500g
辅料
细香葱100g 姜60g 浦源鱼酿酱油20g 蚝油30g 精盐3g 料酒5g 绵白糖5g
步骤
1.准备好主料：牡蛎肉500克 副料：香葱100克、姜60克 调料：浦源鱼酿酱油20克、蚝油30克、盐3克、料酒5克、绵白糖5克
2.锅中烧水，水开后关火，将牡蛎肉入锅焯烫10秒钟后捞出沥干水份
3.锅中做油，油温7成热时将香葱白、姜片入锅煸炒
4.香葱白、姜片炒香后，加入牡蛎肉炒制30秒左右
5.依次加入浦源鱼酿酱油、蚝油、盐、料酒、绵白糖
6.再炒制30秒左右
7.将葱叶段入锅，掂炒几下即可出锅食用
二.牡蛎干胡萝卜汤的做法
主料
牡蛎干4个 猪骨头300g 胡萝卜2根
辅料
姜3片 盐适量
步骤
1.将牡蛎洗干净。
2.准备好猪骨头、胡萝卜。
3.猪骨头在沸水里烫焯，再清洗干净、胡萝卜切滚刀块。
4.汤锅里加入适量水，加入骨头、牡蛎干、姜片。
5.加入胡萝卜。
6.大火煲5分钟后，转小火煲2小时左右。
7.出锅前加盐调味即可。
三.牡蛎炒蒜苗的做法
主料
鲜牡蛎270g 蒜苗3根
辅料
油适量 椒盐少许 盐少许
步骤
1.准备食材
2.蒜苗洗净切段·蒜叶分开切段
3.牡蛎漂洗净·去杂质·加入少许椒盐调料
4.加少许盐
5.加入适量地瓜粉轻轻搅拌匀
6.不粘锅锅热下油
7.油热加入拌好的牡蛎·用筷拨散开·煎两分钟先盛出
8.留底油加入青蒜杆煸炒几下
9.加入青蒜叶·再加入少许盐炒匀
10.加入煎好的牡蛎炒匀
11.盛出即可
四.青瓜牡蛎汤的做法
主料
牡蛎300g 青瓜300g
辅料
香菜适量 盐适量 胡椒粉适量
步骤
1.牡蛎洗净吐沙
2.青瓜切片
3.香菜切碎
4.锅内放入适量水，下入牡蛎烧开
5.下入青瓜和适量盐
6.煮1分钟后下入香菜，调入胡椒粉关火
7.美味上桌喽
五.韭菜牡蛎疙瘩汤的做法
主料
牡蛎400g 韭菜300g 面粉500g
辅料
油适量 盐适量 蛋清1个 葱花适量
步骤
1.面粉中加入适量清水。
2.加入一个蛋清。
3.搅拌成粘糊状。
4.锅烧热，放入适量植物油。
5.加入葱花爆出香味。
6.加入适量清水。
7.倒入更深一点的汤锅中。
8.水沸后加入牡蛎。
9.用大眼筛网将面糊漏下去。
10.加入韭菜末。
11.调入适量食盐即可。
12.出锅啦。
干牡蛎怎么炒着吃 ？当然是备好新鲜的食材啦，然后就开始一天的炫技模式呢。文章中提及的牡蛎干胡萝卜汤、牡蛎炒蒜苗、青瓜牡蛎汤、韭菜牡蛎疙瘩汤等做法都是简单易学又能抓住你味蕾的不错美味佳肴呢，感兴趣的可以尝试一下。
