海产品不仅仅种类十分的丰富，而且很多海产品都有自己独特的风味，富含大量的人体所必需的营养组织。是现如今人们日常生活中非常常见的一类食材了。鱿鱼作为海产品的一类重要代表，味道鲜美，营养丰富，今天就和小编一起来了解一下干鱿鱼炒什么好吃吧。
一、干鱿鱼炒什么好吃
做法一
1、准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡。
2、浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡。
3、浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。
4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块。
5、姜切片葱切段蒜头拍碎。
6、把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用。
7、把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒,下调料和料酒。
8、起盘搞定。
做法二
1、提前将猪肉洗净、切块;加入生抽,拌匀,腌制1小时。
2、干鱿鱼丝提前用温水泡发,充分洗净,沥干水分备用。大蒜洗净、切段备用。
3、锅中油热,倒入猪肉煸炒出油,加入八角,继续煸炒出香味,加入盐、蒸鱼酱油,炒匀。
4、淋入适量冷水,炖煮30分钟,加入鱿鱼丝,炖煮15分钟,淋入生抽提味,倒入大蒜,炒匀。
5、烧好的鱿鱼丝,调好味,盛入碗中。
做法三
1、鱿鱼干用清水泡2个小时。
2、鱿鱼干切小条。
3、茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮。
4、配料:葱段,蒜头,辣椒。
5、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火。
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。
7、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。
8、起锅的时候撒入葱段。
二、干鱿鱼的营养价
干鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
以上内容就是针对干鱿鱼炒什么好吃这个问题做出的较为专业，较为全面的解答啦！作为一类好吃又不贵，又可以满足人们对多种营养物质需求的海产品，鱿鱼可以说是非常优质的一个选择了。文章介绍了多种相关菜品，大家一起学起来吧。
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