黄豆酱是比较好吃的美食，这篇文章让我们知道了黄豆酱的功效，黄豆酱的口感比较好，多吃黄豆酱可以调理我们的身体，我们知道了黄豆酱是用途比较多的美食，是我们可以大量吃的健康美食哟，作为保健品也是不错的呢，大家尝试一下吧。
一、黄豆酱的功效
黄豆酱是一种养生功效很强的保健品，由其是对于那些肠胃不好的人来说吃黄豆酱更可以最大程度的促进肠胃的健康，或者说老年人没有什么食欲不好的人来说，吃黄豆酱更可以最大程度的提高食欲是有很大的好处的，再者对于那些脾胃胀满，或者说肢体困重的人来说就吃黄豆酱都是有很大的帮助的。
1.那么吃黄豆酱对身体健康有哪些好处呢?
大家熟知的韩国大酱和日本味噌，有一个共同的“祖先”，那就是中国的黄豆酱。黄豆酱不仅营养丰富，在医药方面应用历史也很悠久，唐代苏敬把它列入了《新修本草》。中医认为黄豆酱性味咸寒，归脾胃肾经，可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。
大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好，吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化，不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟，然后把葱花倒入锅中，随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒，等菜中水分烧干即可出锅。
2.黄豆酱可以发挥出哪些养生保健的功效
黄豆酱补中益气、健脾利湿，适合那些胃口不太好、吃东西没味的老年人食用。这类人往往是湿困脾胃，还伴有腹中胀满、肢体困重、运动功能减弱、容易积食等症状;从西医的角度来说，就是老年人味蕾退化、食不知味。现代研究发现黄豆酱含有丰富的磷脂、胆碱，有健脑作用，还能促进肠蠕动、增进食欲，用黄豆酱代替盐与酱油用来烧鱼、炖肉，既减少盐的用量，又味美不油腻。
黄豆酱还能外用，炒菜、烧开水时的轻微烫伤，只要没有皮肤破溃，就可以涂抹黄豆酱解决。比如手让开水烫出泡了，局部用冷水充分降温后，涂点黄豆酱能起到止痛消肿的作用，可以加快皮肤新陈代谢，促进愈合。
需要注意的是，黄豆酱含盐量较高，高血压患者、肾病患者应少食;对豆类过敏的人要慎食。
明白了黄豆酱的功效以后，大家还可以看看黄豆酱的具体做法，黄豆酱做起来是比较方便的，是可以多吃的健康食物，黄豆酱深受我们大家的喜欢，对于爱吃黄豆酱的人来说这是一篇不错的文章，是可以让我们正确食用美食的文章。
