蚕蛹是老少皆宜的美食，大家知道怎么炸蚕蛹比较好吃吗，可以看看文章对于蚕蛹的详细介绍，这款美食的口感不错，多吃这款美食可以更好的改善我们的身体素质，可以提高我们身体的免疫能力哟，所以大家可以经常吃这款美食。
怎么炸蚕蛹
材料:鲜蚕蛹250克、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、大料适量。
做法:
1、先将蚕蛹放在温盐水中浸泡十分钟左右。
2、浸泡蚕蛹时将葱切成段,姜切成片、蒜切成末,准备大料2个,以上材料备用。
3、将浸泡好的蚕蛹捞出清洗干净后备用。
4、在锅中倒入适量清水,放入盐和大料,将水烧开后放入蚕蛹煮熟。
5、待至蚕蛹煮熟后将煮熟的蚕蛹捞出来将水分沥干后备用。
6、开火倒油热锅,油热后放入葱段、姜片和蒜末翻炒均匀,炒出香味。
7、再将蚕蛹放入翻炒均匀。
8、蚕蛹炒至颜色呈黄色,加入盐翻炒均匀,即可出锅。
蚕蛹的功效
功效作用方面，蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。
营养价值
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜高血压病,高脂血症,脂肪肝,糖尿病之人食用;适宜肺结核,身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎,胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软,夜尿频数,阳痿滑精者。
蚕蛹的食用禁忌
未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感,则不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。当蚕蛹放置过久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用。有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。
学会了怎么炸蚕蛹这款美食，大家可以自己亲自动手来做这款美食，这款美食是比较适合孩子多吃的一款健康美食，所以我们可以给孩子来一份，这款美食还可以用于调理我们的身体哟，多吃蚕蛹可以让自己看上去更健康的呢。
