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蚕蛹好吃吗

2022.06.25 21:08 来源:网友投稿 浏览:5962

想知道蚕蛹好吃吗,可以看看这篇文章对于蚕蛹的详细介绍,蚕蛹这款美食虽然口感很好,英雄价值也是比较高的,但是不是每个人都适合吃蚕蛹,很多人吃不惯这个口味,喜欢蚕蛹的人可以自己做这款美食来吃,根据自己的口感做成的美食一定是非常好吃的。

蚕蛹好吃吗

好吃!

蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品,是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。

蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的蛋白质。

中国北方的蚕蛹,则像东北人一样,高大威猛,且肥美多汁。我一直认为,吃蚕蛹,干炒要比油炸来得原味。尤其反对切开一半干煸,那样基本上全是油味了。北方另有一种吃法,用水煮后加盐腌,汁多味鲜,是看肥皂剧时的上好零食。在蚕蛹豆腐样肥嫩的细肉中间,有一块扁硬的组织,一般说是内脏,有人吃有人不吃。吃的人会有心得,用舌头穿越层层肉丝,终于将它找到,细细地咀嚼,会在蛹肉的香味之外找到另一种香味。

实际上,大多数在草丛及树叶间蠕动的绿虫子,都与蚕蛹有着相同的营养构成,但吃的人却很少。主要还是观感有障碍。试想一下,又绿又肥的蚕虫子,经油炸之后,扭曲弯转,外焦里嫩,一口咬下去,一股又热又香的汁水会在口腔内冲刷激荡——你能接受吗?

那么蚕蛹多少钱一斤?一般常见的大蚕蛹,市场价格在每公斤20~30元之间。而蚕蛹的种类很多,不一样的品种价格不同。所以桑蚕蛹的价格就会比一般的大蚕蛹贵很多,每斤在50元钱左右。不过因为地区不同,蚕蛹的价格浮动可能较大,建议购买时根据实际情况决定。还有就是购买时一定要挑选新鲜的。

蚕蛹的功效与作用

蚕蛹不仅味道鲜美、营养丰富,还是极其宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。它还有许多对人体有益的功效。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可以有效提高人体内白细胞水平,从而使人体免疫功能提高,延缓人体机能衰老,而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次,蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良,消瘦乏力等状况。再次,蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后,蛹味甘、辛、咸,性温,具有补肾壮阳,补虚劳,祛风湿的功效。

蚕蛹的食用禁忌

食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处,但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点:

第一,未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。

第二,若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感,则不可食用。

第三,蚕蛹发生异味、恶臭时,一定不能食用。

第四,当蚕蛹放置时间过久,冬天超过1周,夏天超过20小时的时候,不可食用。

第五,有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。

第六,白的部分有营养,高蛋白,中间的黑色部分不要吃,应该拿掉。

我们知道了蚕蛹好吃吗以后,我们还可以看看蚕蛹的功效和作用,这款美食是比较适合我们经常吃的美食,这款美食也是孩子们爱吃的营养美食之一,多吃蚕蛹不会的对身体造成任何的副作用哟,可以推荐给身边人吃这款美食,自己做出来很好吃一些。

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