西洋参是我们平时生活中一种比较常见的药材,之所以说它是比较常见,主要是因为它不像冬虫夏草那么珍贵,同时也没有黄芩这些来的普遍,我们很多人对茯苓,都是只认识但是不了解,那小编就带大家了解一下人参和党参区别。
一、人参和党参区别
1、性味区别
党参性平,味甘,微酸,归属于脾经和肺经;人参性温平,味甘,微苦,归属于脾,肺经以及心经。
2、功效区别
党参具有补中益气,养血生津,扶正祛邪等功效,它是滋养脾胃的要药。精神疲惫,容易乏力,胃口不好,脾胃虚弱的人都很适合服用党参。
党参可与白术,茯苓以及灸甘草配伍,这就是著名的四君子汤,适用于脾胃气虚,气短乏力的病人;另外,党参还可以和黄芪,五味子,麦冬合用,以治疗气津两伤之症 。虽然党参和人参的功效差不多,但它的效果是不及人参的,一般看做人参的代替品。
人参具有补中益气,生津止渴,安神益智,延年益寿等作用 ,因为人参可以让我们大补元气,所以经常给大病初愈或久病未愈的人服用。而且,人参是治疗气虚欲脱,脉微欲绝等危重症候的要药,但党参即使用比较大的剂量也没办法达到这样的作用。
此外,人参能够养心安神,益气生血,还具有壮阳作用,所以可以用于治疗因气血亏虚导致的心悸,失眠,健忘等症状。
总的来说,党参与人参都属于补气的要药,它们的功效有许多相似之处,但党参的效果不及人参好。不过党参一般都能够代替人参(普通情况下),而且其价格也比人参低廉,较为划算。
二、药膳食疗方
1、党参杞子猪肝粥
滋补肝肾,用于肝肾两亏所引起的视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红、苔少、脉细数等症。
制法: 党参20 克、杞子30 克、猪肝50 克,与米60克煮成粥即可。
如何选:党参以条大粗壮、横纹多、皮松肉紧、味清甜、嚼之无渣者为佳。
2、清蒸人参鸡
材料:人参15克、母鸡1只、火腿10克、水发玉兰片10克、水发香菇15克、精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法:
将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片。
将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出。
将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟。
将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
以上内容就是对人参和党参区别的一些介绍,其实西洋参的功效和作用是非常强大的,西洋参属于茯苓的一种,而茯苓是我们大家都非常熟悉的一种药材,它是一种药性非常烈的药材,但是如果服用太多的话,它的副作用也是非常大的。