芸豆是一款经常吃到的美食，大家知道白芸豆和红芸豆的区别是什么吗，可以看看文章怎么介绍这两款美食的，这两款美食都是用于调理我们身体比较好的，但是这两款美食的口感不同，大家可以看看自己比较喜欢吃哪一款美食呢。
白芸豆和红芸豆的区别
白芸豆
据说有镇痛作用，缓解各种疼痛。
红芸豆
含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。
注意
不可生吃，要提前清水泡1天(泡2天也没事)，然后小火煮1个小时左右，口感软绵后，放入少许冰糖，糖融化后即可食用。如果直接煮，煮3个小时才会，口感软绵，浪费燃气。
1、白芸豆的功效与作用及食用方法
白芸豆可以帮助补充营养，因其有用价值比较高，所以可以起到降血压、平喘镇静、滋养肠胃的功效。高血压或者低血压患者每餐都可以吃一些白芸豆，能够帮助调和血压，不会再用餐之后血压骤升而引起身体不适甚至是晕厥的情况。想要减肥或者是本身有糖尿病的患者，也可以多吃白芸豆来缓解和改善。白芸豆可以直接炒着吃，也可以焯水之后凉拌。
2、红芸豆功效
红芸豆可以帮助红芸豆中富含丰富的蛋白质，其蛋白质含量并不输给鸡肉。很多人以为肉类的蛋白质一定比蔬菜高，这是不一定的，红芸豆就是一个例外。经常吃红芸豆可以帮助改善血压不稳定的情况，对于高血压患者来说，红芸豆绝对是治病改善血压情况的“良药”。红芸豆还可以帮助身体排毒，美容美发方面也有比较显著的功效，爱美的女性朋友可以多吃红芸豆。
3、黑芸豆怎么吃
黑芸豆在食用之前用清水洗干净，不一定要浸泡半小时，浸泡太久反而会流失营养成分。清洗过的黑芸豆可以直接炒着吃，也可以单独加水炖，变成黑芸豆汤。如果想要更加营养，可以将黑芸豆和肉类一起炖，比如排骨就是很好的选择。经常吃黑芸豆可以帮助改善各种慢性疾病，也能预防癌症，增强身体免疫力。除此之外，黑芸豆还可以起到护发黑发的作用。
4、芸豆的做法大全
芸豆的做法很多，并且芸豆也分很多种，有黑芸豆、白芸豆和红芸豆。每一种芸豆的营养价值都很高。药用价值也很高，所以受到人们的喜爱。芸豆可以直接煲汤，类似于绿豆汤的做法。如果想要更加营养，可以将芸豆和排骨一起炖，可以提高身体免疫力，预防多种慢性疾病，尤其是心脑血管疾病。如果比较喜欢吃口味重一点的，就可以做成干煸芸豆，加点辣椒就比较提味。
5、干煸芸豆怎么做
干煸芸豆要事先准备好芸豆，将芸豆清洗干净。掌握热锅冷油的烹饪技巧，油热之后放入芸豆煸炒，不停翻炒直至芸豆变软。变软之后的芸豆就可以先盛起来，但是锅中底油继续利用。切好葱姜蒜和辣椒，放入油中煸炒，煸炒出香味之后放入芸豆再次翻炒。几分钟之后就可以出锅，如果芸豆比较硬，可以在干煸之前先潮水几分钟。但一定要记住，如果焯水时间太久，会影响干煸芸豆的口感。
我们学会了白芸豆和红芸豆的区别以后，我们还可以看看这两款美食的功效，以及这两款美食怎么做，芸豆的做法是比较多的，并且芸豆的种类也是比较多的，每一种芸豆口感和营养都不同，所以大家可以更加自己的身体状况看看适合吃哪一款。
