紫菜是一种海产品，很多人都喜欢吃紫菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于紫菜怎么炒，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。
紫菜怎么炒
一、炒紫菜
材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油
做法：
1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽)，用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。
2.凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火。
3.当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。
二、紫菜炒鸡蛋
材料：紫菜(干)30克，鸡蛋50克，盐5克，植物油50克
做法：
1.把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。
2.鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
3.炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即成。
三、紫菜蛋卷
材料：鸡蛋半个，油菜50克，酱油少许。
做法：
1.将油菜洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞出切碎浇少许酱油，然后把酱油挤出。
2.将平锅置火上，放适量植物油加热。
3.倒入调好的鸡蛋，摊成一个薄饼，然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷，切成小卷即可食用。
四、紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
五、紫菜豆腐汤
材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
做法：
1.猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2.虾米浸软，滴干水。
3.紫菜放落镬中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)
4.下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5.用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
六、紫菜鲜菇汤
材料：紫菜10克，白玉菇200克，鸡蛋1个，青蒜末少许，盐，生抽，鸡精，香油
做法：
1.白玉菇去根、洗净，鸡蛋打散。
2.锅中加水，放入紫菜，再放入白玉菇，煮5分钟。
3.倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽。
4.煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可。
以上就是关于紫菜怎么炒这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。紫菜可以做成炒紫菜，紫菜炒鸡蛋，紫菜蛋卷，紫菜蛋花汤，紫菜豆腐汤，紫菜鲜菇汤等等，这些都是非常滋补的食物，而且做法也比较简单。最重要的是可以在家里制作，卫生又健康。
