热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 烹饪技巧 > 鱿鱼干怎么吃

鱿鱼干怎么吃

2018.02.20 14:07 来源:网友投稿 浏览:7345

大家知道鱿鱼干怎么吃吗,看看这篇文章是怎么介绍鱿鱼干这款美食的,鱿鱼干的口感和营养价值比较高,多吃对于我们身体是非常不错的一款美食,并且鱿鱼干可以和很多食物搭配起来吃,是老少皆宜的营养美食哟,喜欢吃的可以经常吃。

鱿鱼干怎么吃

鱿鱼干怎么吃

干鱿鱼的做法一

1、准备大鱿鱼一只,只留身,放进水盆浸泡。

2、浸泡的水中加点盐和白醋,时间要有8小时以上,最好隔夜浸泡。

3、浸泡成发软后把鱿鱼外的一层表皮撕掉和骨抽掉。

4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小块。

5、姜切片葱切段蒜头拍碎。

6、把切好的鱿鱼放进开水焯一下,捞起沥干水备用。

7、把锅烧热,下适量的油,爆香姜葱蒜。放鱿鱼翻炒,下调料和料酒。

8、起盘搞定。

干鱿鱼的做法二

1、提前将猪肉洗净、切块;加入生抽,拌匀,腌制1小时。

2、干鱿鱼丝提前用温水泡发,充分洗净,沥干水分备用。大蒜洗净、切段备用。

3、锅中油热,倒入猪肉煸炒出油,加入八角,继续煸炒出香味,加入盐、蒸鱼酱油,炒匀。

4、淋入适量冷水,炖煮30分钟,加入鱿鱼丝,炖煮15分钟,淋入生抽提味,倒入大蒜,炒匀。

5、烧好的鱿鱼丝,调好味,盛入碗中。

干鱿鱼的做法三

1、鱿鱼干用清水泡2个小时。

2、鱿鱼干切小条。

3、茄子用盐擦洗表面后切条,不用去皮。

4、配料:葱段,蒜头,辣椒。

5、冷锅下油(油要放多一些,茄子吸油),小火。

6、油热后把鱿鱼干倒下去炸,放点盐,炸到鱿鱼干表面变脆,把鱿鱼干捞起来放到砂锅里,油留下。

7、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水(盖过茄子即可),大火烧开后,加盖小火焖10分钟。

8、起锅的时候撒入葱段。

干鱿鱼的食用处理方法

1、先取一个大盆,倒入适量的温开水,水温以40度为宜。将干鱿鱼放入,浸泡。浸泡大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出,盆中的水倒掉,重新接清水,清水以能没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1。

3、3小时后,用手触摸鱿鱼,此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出,用流动的清水反复冲洗脱碱,我一般会冲洗10分钟左右。

5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来,便可加工烹制了。

哪些人不能吃干鱿鱼

高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化及肝病患者慎食。

干鱿鱼的适用人群

鱿鱼能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

干鱿鱼的食用禁忌

1、鱿鱼干煮熟透后再食,皆因鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

2、鱿鱼干不适宜与啤酒同吃,鱿鱼干作为海鲜,海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风,尿酸过多便会沉积在关节和软组织中进而引起关节和组织发炎。

了解了鱿鱼干怎么吃以后,我们是不是爱上了鱿鱼干这款美食呢,文章介绍了几款鱿鱼干的 做法,并且还介绍了鱿鱼干的食用禁忌,大家可以看看,对于调理我们身体健康也是比较好的一款美食,经常吃也是比较不错的,没有任何的副作用。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

26

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了