党参是中草药，那么，大家知道党参的功效和作用都有哪些吗，党参这款美食是具有很好的药理作用的，喜欢吃党参的人可以大量的吃，这款美食性情比较温和，多吃也不会导致身体有任何的副作用，并且用于改善身体的素质也是非常有效果的。
党参的功效和作用
1、具有补中益气，健脾益肺之功效。党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
2、有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津的功效。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。
3、对血细胞的作用。对血细胞的影响，党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加;摘除脾脏后，作用显著减弱，故推测其补血作用，可能与脾脏有关。此时白细胞则有减少倾向。
4、对中枢的作用。党参煎剂可对抗硝酸士的宁引起的小鼠惊厥，延长惊厥出现的时间，延长小鼠的存活时间，也有对抗电惊厥作用。党参煎剂能显着对抗东莨菪碱所致的小鼠记忆获得障碍;对乙醇所致小鼠记忆再现障碍也有对抗作用。
5、对心血管的作用。醇浸液及水浸液均有降压作用，其降压作用是由於外周血管扩张所致，乙醇浸液对离体蟾蜍心脏有抑制作用。
6、对血液的作用。党参水溶物灌胃，对ADP诱导的大鼠血小板聚集有抑制作用。商品党参可使兔的红细胞显着增加，而白细胞明显降低。
7、抗溃疡作用。党参具有对抗胃粘膜损伤及增强胃粘膜细胞保护作用。
党参的吃法
1、党参片
取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
2、米炒党参
将大米置热的炒药锅内，用中火加热至冒烟时，投入党参片拌炒，至党参呈黄色时取出，筛去米，放凉。(每100kg党参片，用米20kg)
3、蜜炙党参
取炼蜜用适量开水稀释后，与党参片拌匀，闷透，置热炒药锅内，用文火加热，不断翻炒至黄棕色，不黏手时取出，放凉。(每100kg党参片，用炼蜜20kg)。
4、麸炒党参
党参500g，麦麸50g。将麦麸置锅内，加热至锅起烟时，放入党参段，炒至深黄色，取出筛去麸皮，放凉即可。
5、净党参
将党参用水润透，去芦头，切成2厘米长的段，晒干。
我们懂得了党参的功效和作用以后，我们还可以看看这款美食的吃法有哪些，对于党参的这些作用，小编比较喜欢降低血压的作用，所以家里有高血压的患者可以给他们吃党参这款美食，让高血压患者更好的改善自己的身体状况哟。
