纳豆是一种很平常的豆制品，很多人都喜欢吃纳豆。不仅仅因为纳豆是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处呢。那么，对于纳豆是怎么做的，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、纳豆是怎么做的
将黄豆泡透，加适量水、1茶匙味精、1茶匙白糖(喂给菌粉吃的)用饭煲煮粥档煮软、水干，黄豆至一搓就烂、但形整的样子。菌粉从胶囊中倒入碗内用2茶匙凉白开冲开， 菌粉水倒入黄豆中拌匀，酸奶机中倒入适量水，开水消毒透气高腿的折叠蒸笼。将纳豆放入蒸笼中间弄深一点的凹洞(便于纳豆菌呼吸)，入酸奶机，把酸奶机外盖稍漏缝儿盖上;因为纳豆菌是嗜氧菌，发酵至纳豆起白膜即可;这个温度的青岛的夏天，用一夜半个白天就得了，搅动有白丝出现也是发酵好的一个征状，取出晾冷，入保鲜盒冷藏。
二、纳豆的功效
1、预防高血压
高血压患者是非常适合吃纳豆的，纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中的纳豆菌、纳豆激酶、小肽、氨基酸等多种活性物质，能彻底清除垃圾，使人体血液循环和组织器官恢复正常功能，纳豆对脑血栓、心肌梗塞等心脑血管症状有着显著效果。
2、除皱、抑制雀斑
纳豆可以帮助人们除皱、抑制雀斑，纳豆中富含纳豆菌和优质缮食纤维，可以抑制肠内病原菌生长，清理肠道，防止便秘，改善消化系统;还具有除皱、抑制雀斑的美容功效，纳豆菌还能净化血液，溶解阻塞在眼球微血管当中的血栓，并且可以减少胆固醇在血管壁的蓄积。
3、减肥
纳豆还可以帮助人们减肥，粘液素是由谷氨酸多肽以特别的结构组成，它具有与膳食纤维相似的作用，在人体肠道内不被吸收，吸水率比膳食纤维还高，与膳食纤维一起膨胀，使人体得到饱腹感，减少人体对脂肪的吸收，另外，纳豆中的维生素B2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，达到减肥之效。
4、防止骨疏松
纳豆还是老年人预防骨质疏松的理想食物，纳豆中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
以上就是关于纳豆是怎么做的，对此方面的知识的相关介绍了。不过，食用纳豆可以预防高血压，可以除皱、抑制雀斑，纳豆还可以帮助人们减肥呢。对于那些患有骨质疏松，和高血压的老人们来说，是非常适合食用纳豆的。
