萝卜是一种非常有营养的蔬菜，它是属于非常有营养价值的，而且它的味道也是非常的好吃的，吃起来非常的清香，特别的美味，很多人都喜欢吃萝卜的那么萝卜和什么相克，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理。
萝卜和什么相克
胡萝卜与白萝卜不能共食
把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒。这种吃法是不科学的。
因为白萝卜维生素C的含量较高,对人体健康非常有益,但是和胡萝卜混合烧煮,就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种叫维生素C分解酶,会破坏白萝卜中的维生素C。不仅如此,胡萝卜与所含维生素C的蔬菜配合使用,都会充当这种破坏者。
当胡萝卜和含维生素C含量高的蔬菜一起调配食用时,添加一些食用醋,对维生素C的破坏作用就会急速减弱,使维生素C的损失降至最低程度。
萝卜与动物肝脏不能共食
萝卜含维生素C较高，而动物的肝脏富含铜、铁等离子，若将两者同食，则动物肝脏中的铜、铁离子极易使萝卜中的维生素C氧化，使萝卜的营养价值降低。
萝卜与木耳不能共食
同食会发生不良生化反应，产生某种有毒物质，使人得皮炎。
蛇肉与萝卜不能同食
同食会发生不良生化反应，甚至引起中毒。
常见萝卜与水果相克，下面这些水果与萝卜不能同食
萝卜与苹果、梨、葡萄不能共食
萝卜与含有大量植物色素的苹果、梨、葡萄等水果一起食用，经胃、肠道消化分解后，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿。
萝卜与橘子不能共食
人们都知道，甲状腺肿——大脖子病是由于缺碘造成的，而对萝卜与橘子同时食用也会诱发甲状腺肿却知之甚少。科学家通过大量的临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与这类蔬菜的摄入量成正比。此时，如果同时摄入含有大量植物色素的橘子，橘子中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸。这两种酸可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。因此，专家提醒人们，在食用萝卜等十字花科蔬菜后，不宜马上吃橘子。尤其在甲状腺肿流行的地区，或正在患甲状腺肿的人更应注意。
苹果与萝卜不能同食
苹果含有丰富的植物色素，若与萝卜一起食用经胃、肠道的分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
菠萝与萝卜不能同食
菠萝中含有丰富的维生素C，萝卜含有维生素C酵酶，可破坏食物中的维生素C。若两者一同食用，不但破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。
葡萄与萝卜不能同食
葡萄含有大量的植物色素，如果与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
以上就是小编为大家整理的关于萝卜和什么相克这个问题的全部资料了，希望小编整理的这些资料能够让大家了解这个问题，并且为大家解答这个疑惑，综上所述，罗博士和很多的东西都有相克的，大家一定要注意哦，因为这些关系到大家的身体状况，所以不要错过了这篇文章。
