萝卜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃萝卜。不仅仅因为萝卜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于大红萝卜的做法，你知道多少呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
大红萝卜的做法
一、萝卜牛尾汤的做法步骤
1准备好材料，红萝卜去皮切成块。
2牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。
3锅里放水，放入牛尾和料酒。
4倒入枸杞。
5大火煮滚后小火煮一个小时。
6一个小时候把萝卜放入锅内 ，继续煮半个小时放盐即可关火。
二、粉蒸虾仁萝卜丝的做法步骤
1干虾提前用温水泡上二十分钟;
2红萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下;
3将泡好的干虾仁去壳后切成小粒;
4萝卜丝加入盐后渗透水分， 再挤去一半的水分;
5将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中， 拌均匀;
6再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒;再重复，最后在表面撒上些虾仁末;
7烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟;
8蒸好后取出， 撒上些小葱末。
9我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用;如果没有，可用虾皮代替;不建议用鲜虾;
10萝卜搽成丝后用盐腌制一下， 这样会出些水分， 将它们挤干; 但不要完全挤干， 有些水分口感会更润泽些;
11萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉， 再加入少许橄榄油味道更香;
12放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒;一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。
三、响油萝卜丝的做法步骤
1准备好食材
2萝卜去皮洗净后切簿片
3再横切成细丝
4放入盘中加1勺食盐拌匀
5腌制约20分钟左右变软出水
6再挤去多余水份放入另一盘中
7准备好葱沫，蒜沫和姜丝
8锅烧热倒入菜籽油，大火爆香葱沫姜丝
9趁热迅速呲的一声淋在萝卜丝上
10最后再浇少许辣椒油即可
11吃时拌均即可
12萝卜选择水份足的萝卜脆爽好吃
13油和葱沫等一定要用大火爆香趁热淋上，听到滋滋声后味道更好。
以上就是关于大红萝卜的做法，对此方面的知识的相关介绍了。大红萝卜可以做成萝卜牛尾汤，粉蒸虾仁萝卜丝，响油萝卜丝等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单。最重要的是，在家里动手制作，卫生又健康呢。
