乌贼是属于一种海洋生物，随着我们现在的人饮食越来越高水平化，这些海洋生物也渐渐的成为我们餐桌上的美食了，其实乌贼的口味也是非常好的，它的营养价值也非常的高，那小编就带大家来了解一下干乌贼怎么做好吃。
一、干乌贼怎么做好吃
1.主料：乌贼干
2.把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。
3.将其切开。
4.去除内脏等不要。
5.将其洗净、切条，盛入盆中。
6.葱姜切丝。
7.把葱姜丝放入盆中。
8.加适量的盐、味精、生抽调味。
9.将其翻拌均匀。
10.装入盘中。
11.锅烧开水，将其放入。
12.旺火蒸制15分钟左右。
13.关火后即可取出。
14.稍稍点缀后，即可上桌。
二、注意事项
1.新鲜墨鱼的滋味非常好，无论炒或红炆都极可口。当然，更好的吃法是卤墨鱼。浙江宁波人称墨鱼为乌贼鱼，春天上市的时候，他们以去皮五花猪肉，加南乳与墨鱼一同红烧，称为“乌贼剥皮大烤”，从前上海弄堂饭店的宁波小饭馆多以这一样菜来号召顾客。
2.鱿鱼干、墨鱼干的烹调方法 对涨发后的鱿鱼干、墨鱼干烹调的方法很多，炒、爆、烧、烩、涮均可。
三、雪菜鱿花(雪菜乌花)
1、原料：涨发后的鱼干250克;雪里蕻咸菜100克。
2、调料：姜米、葱花各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，料酒10克，酱油少许，精盐适量，白糖少许，植物油50克，鲜汤80克。
3、操作方法
1、把涨发后洗净的鱿鱼(墨鱼)改刀或剞上花刀(以利入味，以利成熟)，用开水烫一下;把生姜切米粒状，大蒜籽切片;干辣椒切段;咸菜切成粒。
2、炒锅上火，加入植物油，投入蒜片煸一下，投入咸菜煸炒至熟，依次倒入鲜汤、姜、葱米和鱿鱼块，再加酱油等各种调味品，最后加入糖，颠翻几下，即可装盆入桌。
四、烤鱿(墨)鱼筒
1、原料：整只的鱿(墨)鱼身筒二只。大葱一根，其它配料(可用菜心、竹笋、香菜、球葱、番茄等个人喜吃的)适量。
2、调料：料酒15克;姜蒜泥各5克;酱油50克;胡椒粉少许;花生酱15克;汤料100克;味精、白糖各少许;菜油10克。
3、操作方法
1、把经涨发的鱼身筒洗净，用开水稍烫一下，投入由各种调料制成的调味汁中浸渍半小时，捞起晾干，再浸渍入味;京葱切成二厘米长的段。
2、在盆子底下排铺上京葱段，把浸渍过的鱼身筒排放在京葱段上，连盆入微波炉中，把微波炉的功能键拨到烧烤功能，时间到二分钟。待微波炉转动停止，把鱿卷取出，浸入调味汁中，在盆子中再加入其它配料(可选用自己喜欢的一、二种)，然后把再浸渍后的鱼身筒切段排放在上面，一起再放入微波炉中，用烧烤的方法烤制二分钟左右。即成一盆香气扑鼻的烤鱿(墨)鱼筒。在上桌前撒上胡椒粉，其味更佳。
以上内容 就是对干乌贼怎么做好吃这个问题的回答，其实干乌贼的做法是比较复杂的，因为这种食物我们平时吃的次数是比较少的，只有去一些大饭店之类的，才 可以吃到它，所以我们因为平时接触不到，也就基本上不会做。
