豆沙是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物，它的口味是非常好的，而且它主要又是由红豆做成的，而豆类食品中一般都含有大量的蛋白质，这对我们人体补充这些营养元素是非常好的，那我们就来了解一下红豆沙可以做什么。
一、红豆沙可以做什么
1、两色豆茸
主 料：青豆200克、红豆沙175克
辅 料：松子仁3克、淀粉(玉米)40克、糖桂花2克
调 料：白砂糖325克、猪油(炼制)125克
做法：把青豆煮熟用细铜丝筛擦去皮，取豆茸;将淀粉(40克)放入碗内加水调制成湿淀粉(80克)备用;炒勺置旺火上，下熟猪油(65克)，放入绵白糖(200克)、青豆茸炒和，再加清水(275克)、糖桂花(1克)用手勺不断搅和至沸;用湿淀粉(45克)调稀勾芡成糊状，到入碗中;炒勺洗净仍置旺火上，下熟猪油(60克)，加绵白糖(125克)，倒入豆沙炒和;锅内加入清水(260克)、糖桂花(1克)，用手勺搅和至沸;再用湿淀粉(40克)调成稀勾芡成糊状，倒入另一个碗中;把盛青豆茸和豆沙的两个碗同时端起徐徐倒入大汤碗中(倒时两种颜色不能混合，红、绿两色交界线要分明)，最后撒上松子仁即成。
2、淮药泥
调 料：白砂糖150克、猪油(炼制)100克
主 料：红豆沙150克、山药200克、金糕100克
辅 料：黄豆粉50克
做法：将山药洗净，粉碎成细末，置碗内。在山药泥碗内加入白糖50克，加水少许搅成细泥。金糕加工成细泥，另置碗内。在金糕泥碗内加白糖25克，拌匀。豆沙置碗中与山药泥、金糕泥均上笼蒸透后，取出待用。将炒锅烧热，下猪油，倒入淮药泥，炒至浓稠时，盛在盘的中间。将炒锅下猪油，依次再炒金糕泥和豆沙，分别盛在山药泥的两边。将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫。用黄豆粉勾成黄汁，浇在三泥上面即成。
3、一捧雪
主 料：糯米582克、红豆沙150克
调 料：白砂糖70克、猪油(炼制)30克
做法：先把糯米拣净淘洗;炒锅上火，加水500毫升、白糖，烧开;将糯米捞出倒入开锅内加盖煮焖;以半吃水又不夹生为宜，然后离火焖片刻;再将猪油加入搅拌上劲;取一干净大碗，底部抹上猪油25 克，将米盖放在豆沙馅上;再用手沾水抹压平，勿使豆沙馅露出，上笼蒸40 分钟;蒸后取出翻扣在盘中，上面撒上白糖即可上桌。
以上内容就是对红豆沙可以做什么这个问题的回答，其实红豆沙在我们生活中的应用是非常广泛的，最主要的是，红豆对我们人体气血方面的补充是非常好的，那大家平时完全可以多多的食用这种食物，这也算是我们养生的一种方法了。
