油豆腐是一款非常不错的美食，是一款家常菜，文章介绍了油豆腐营养价值有哪些，让我们爱上了油豆腐这款美食，营养价值是比较高的，文章还介绍了油豆腐的存储方式，以及油豆腐的适宜人群，喜欢吃油豆腐的人可以多吃这款美食哟。
油豆腐的营养价值
1、油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。
2、油豆腐中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。
3、油豆腐中含有大量的卵磷脂，能够预防血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏。
4、油豆腐中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
5、油豆腐极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还含有钾、铁、钙等人体需要的矿物质。豆腐皮由于容易消化、易被人体吸收，而成为老、弱、妇、幼皆宜的一种食物。
6、油豆腐中含有大量的优质蛋白、氨基酸和矿物质，能补充人体每天所需营养。
其他营养价值
1.提高抵抗力
油豆腐中含有大量的优质蛋白、氨基酸和矿物质，能补充人体每天所需营养。
2.强健骨骼
油豆腐中含有大量钙质，适合小孩和老年人多食用，易消化易吸收。
3.预防心脑血管疾病
如何挑选油豆腐
优质油豆腐色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。优质的油豆腐用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。
油豆腐的储存方法
豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。
适宜人群
一般人皆可食用油豆腐。
禁忌人群
油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。
功效
健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、排毒解毒、降血脂、驱寒
简介
油豆腐是豆腐的炸制食品，色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。油豆腐系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
通过文章我们知道了油豆腐营养价值，还知道了禁忌的人群，所以大家要科学的食用油豆腐，油豆腐的口感不错，可以用于很多的菜品中，是一款豆腐制作而成的美食，因为油豆腐是油炸食品，所以不要大量吃，容易导致身体健康受到损害。
