很多人都喜欢吃红豆沙,特别是学生在夏天的时候,吃起来冰冰凉凉的,而且还能补充营养物质。而且,在市场上,红豆沙的销量也特别好。那么,对于豆浆机可以做红豆沙吗,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、豆浆机可以做红豆沙吗
可以。
步骤:
1、红豆提前浸泡5小时(可以晚上睡前泡好,第二天早上起来就可以做了)
2、将泡好的红豆放入豆浆机中加入水至刻度线,按干豆/湿豆键
3、打好的豆浆倒入不粘锅中加入白砂糖小火炒干(可根据自己的需要把握豆沙的干湿程度)
4、自制完美的无添加细腻红豆沙就完成了~
二、红豆沙其他做法
1、做法一
制作食材:红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。
制作流程
1)先在锅中放4杯水,和红豆一起用中火煮,煮沸后再加1/2杯水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。
2)将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。
3)煮软后,放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。
4)把过滤的红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。
5)锅中放1/4杯水,砂糖及沙律油一起煮,等糖完全溶解后,加(4)的1/3量,以小火慢慢煮。
6)过一段时间后,再加(4)的1/3量,并改用小火煮。
7)把剩余的1/3量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。
8)煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团,放在容器中,使之冷却即成。砂糖的量,可依各人爱好增减。
2、做法二
制作工具:老范焖烧锅,不锈钢滤网,粉碎机,菜锅。
制作食材:赤豆500克,砂糖(根据自己的口味)少许,食用油少量。
制作流程
1)先将赤豆洗净然后放入锅中(老范焖烧锅),加入水(要淹没赤豆将近2厘米)。
2)开大火煮一直到沸腾,然后开小火焖半个小时,最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。
3)取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆,把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末,然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。
4)将全部细沙倒入菜锅中(含少许水)放入砂糖少许搅拌,开大火煮到沸腾然后开小火慢煮,放入少许油(一小勺的量),与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅,在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。
3、做法三
制作食材:红豆250克 糖50克 色拉油30克
制作流程
1)红豆浸泡一夜,用电炖锅炖5小时,至红豆熟;做红豆沙所需要的原料(16张)
2)炖熟的250克红豆继续炖1小时,至更熟烂。
3)用漏勺捞出一部份,下边的碗中放水;
4)漏勺和红豆置于水中,用勺捻压,挤出红豆沙。
5)红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤,挤干水份,得到干红豆沙。
6)炒锅中置30克油,倒入红豆沙和糖小火慢炒,1-2分钟后就能炒成豆沙。
7)待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。
以上就是关于豆浆机可以做红豆沙吗,对此方面的知识的相关介绍了。一般来说,豆浆机是可以做红豆沙的。而且做法还多种多样,最简单的是,将红豆放入豆浆机中,然后加入白砂糖,最后搅拌即可。如果在夏天,还可以放入冰箱冷藏更好喝。