很多人都爱吃黄芪，但是大家知道黄芪是北芪吗，文章介绍了这款美食，其实，这款美食有两个名字，都是同一款美食，不同的地方，不同的叫法罢了，黄芪是大家比较熟知的叫法，这款美食的功效比较多，营养比较丰富，爱吃的人比较多。
一、黄芪是北芪吗
南方人管北方生产的黄芪统称为“北芪”，不过“北芪”和“正北芪”可不是同一个东西。正北芪只有山西浑源才能长出来，所含皂苷含量是其他黄芪的几倍，而且还是国家三级保护植物。
黄芪是中药名，而北黄芪或者北芪只能说属于处方名。北芪是黄芪的一种，是生长在北方的黄芪。也有南芪，南芪效力与北芪相仿，但没有它温热，十分适合南方补益之用。
而黄芪是正名，北芪是冠以产地名的称谓。中药以产地、形状冠名的有很多，比如川连、鸡爪连都是黄连，因其产于四川、形似鸡爪而得名。黄芪的别称还很多，比如北芪、锦芪(金井玉栏)、绵芪、二皮、炙芪、红芪等等不一而足。
因为品质好的黄芪主要产于黑龙江，内蒙古，和山西等地。所以医生为了强调黄芪的产地往往会在处方中用北黄芪(内蒙古、黑龙江所产的黄芪)或者西黄芪(山西所产浑源为中心所产的黄芪)等名称。因为现在黄芪主要是栽培品，且多认为山西所产优于内蒙古、黑龙江所产。因此可以理解为西黄芪优于北黄芪。
但不论是西黄芪还是北黄芪均属于正品黄芪，品质都属于比较优良的，均属于黄芪佳品。从实际药效上考虑不会有太大区别。
二、黄芪的药材性状
黄芪呈圆柱形，极少有分枝，上端较粗，长10-90厘米，直径1-3.5厘米。表面灰黄色或淡棕褐色，有不整齐的纵皱纹及横向皮孔。质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性，皮部黄白色，木部淡黄色，有菊花心，显放射状纹理及裂隙。气微，味微甜，嚼之微有豆腥味。
不论那一品别的黄芪，均以条粗而不空心，皮细质绵软而不硬，切面皮部白色，木部鲜黄色。断面菊花心明显而不纤维性强和裂隙大，味甜而有豆腥味者为佳。
黄芪能提高人体免疫力,有强心抗衰老的作用。党参甘平,有补脾养胃、润肺生津、健运中气的功效。
懂得了黄芪是北芪吗以后，大家是不是更喜欢这款美食了呢，这款美食是中药材，可以和很多食物搭配起来吃，对于我们的身体有很好的调理作用，文章还介绍了黄芪的药材性状，大家可以看看，喜欢这款美食的人要多多了解这方面的信息哟。
