很喜欢小白菜这款美食哟，小白菜的营养比较丰富，所以多吃小白菜对我们的身体比较好，那么小白菜怎么吃比较美味呢，就需要看看这篇文章的介绍了，文章介绍了几款小白菜的常用做法，都是一些比较经典的做法，大家可以学习一下。
一、小白菜怎么吃
二、清炒小白菜
做法步骤：
1.小白菜洗净控水切段。
2.葱切末，蒜切片。
3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4.再放入小白菜。
5.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6.翻炒至小白菜开始出水关火即可。
三、凉拌小白菜
做法步骤：
1.小白菜半把即可，洗干净
2.锅里烧开水
3.放入小白菜
4.变色后，盛出来，加入食醋
5.加入香油
6.洒入少许食盐
7.搅拌均匀即可
四、清炒虾皮小白菜
做法步骤：
1.小白菜洗净切段
2.小白菜焯水，虾皮备用
3.砂锅放食用油烧热，放入葱花及虾皮煸香
4.放入焯好的小白菜并翻炒
5.放入味精、盐等少许调味后出锅
五、小白菜炖豆腐
做法步骤：
1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段;
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
六、海兔子鱼干拌白菜心
健康功效：
健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
海兔子鱼干一条白菜心一瓣
大蒜四瓣香菜一棵
菜谱做法：
1.海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候
2.中间换水2-3次
3.鱼干泡软之后，上锅蒸20分钟
4.蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片
5.白菜心切丝
6.大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用
7.蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟
8.把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可9、温馨提示：
9、鱼干浸泡时间长短视鱼干的软硬程度而不同。浸泡到鱼干整体发软即可，但注意不要浸泡过头，影响口感。蒸熟后，口感以鱼干嚼起来微微有点韧劲为最佳;
10、大蒜捣成泥比切碎的味儿要浓(我偷懒了)，提前用调料浸泡，可以使蒜汁的味道充分挥发到碗汁中;
11、凉拌的时候无需再添加盐，因为鱼干本身咸度已经足够。
其实蒸好的海兔子鱼干最好是再次整体自然晾晒或风干一下，让其表皮的水分收干，半干不湿的程度最好。记得鱼肉不要用刀切，鱼骨拆下后，鱼肉一定要手撕成片，然后凉拌食用，口感和风味最佳。
清炒小白菜，凉拌小白菜，清炒虾皮小白菜，小白菜炖豆腐，海兔子鱼干拌白菜心，都是告诉我们小白菜怎么吃，这些菜品的步骤文章也做了比较详细的说明，相信自己可以学会制作这款美食的，经常吃这些美食对于身体健康非常好。
