生姜是我们大家平时都喜欢吃的一种蔬菜，在我国，有这么一句老话，冬吃萝卜夏吃姜，由此可见生姜的重要性了，生姜既然如此的重要，而且我们平时也吃的次数是这么的多，那我们有真正了解过它吗。那我们介绍一下高良姜怎么吃。
高良姜怎么吃
一、良姜粥
食材：高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。
做法：将高良姜晒干研粉，用大米、红枣煮粥，待粥将熟时加入葱白、高良姜粉，再煮片刻;加入适量砂糖调匀，即可服食。
功效：温中止呕，散寒止痛。用于脾胃中寒，脘腹冷痛、胃寒气逆、呕吐清水及积聚、停饮等症。
二、良差炖鸡块
食材：公鸡1只，高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克，酱油、葱、姜、盐各适量。
做法：将鸡去毛及内脏洗净，切块，放锅内;加诸药物及佐料，加水小火煨炖至熟烂即可。
食用方法：随意食之。
功效：补虚、散寒、止痛。用于体虚瘦弱、院腹冷气串痛、遇冷痛剧、得热痛缓等症。
三、泰式绿咖喱酱
1. 原料：罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜
2. 鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱
3. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织)
4. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分
5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味
6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可
四、高良姜香附茶
制法：把高良姜、香附洗净，烘干后研成末。每10克为1包，加入适量红糖，装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡，加盖闷15分钟后饮用。
可以温胃止痛。特别适合慢性胃炎气滞胃痛患者。
温馨提示：高良姜具有燥热之性，因此阴虚有热者要注意禁服高良姜。
五、高良姜猪脊骨粥
做法：高良姜10克，苡仁30克，生姜10片，杜仲10克，寄生20克，水煎去渣，再加猪脊骨250克，大米120克，煮粥调味服。
可以治疗腰肌劳损寒湿型：腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重等。
六、高良姜汤
功效：温里散寒，下气行滞，主治心腹突然绞痛如刺，两胁支满烦闷不可忍。
组成：高良姜15克、厚朴6克、当归与桂心各9克
用法：上药哎咀。以水800毫升，煮取400毫升，一日二次分服。若一服痛止，便停，不须更服。
以上内容就是对高良姜怎么吃这个问题的回答，其实高良姜是属于生姜的一种，但是它的口味比起我们正常吃的生姜的口感更要辣一些，正是因为这种独特的辣，我们很多人才更喜欢高良姜，而且高良姜的营养价值比起正常生姜也要好一些。
