了解了香菜怎样做以后,大家是不是喜欢上了吃香菜呢,香菜的营养和口感都是比较好的,所以爱吃香菜的人可以选择各种菜品中都加入香菜来调味,特别是吃羊肉的时候,如果不加入香菜,会导致羊肉的骚味没有除去,不好吃。
香菜怎么做
一、香菜炒肉丝
材料
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可
二、香菜拌木耳
1.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份
2.洋葱切薄片。香菜切碎
3.洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可
三、微咸香菜南瓜饼
"南瓜泥 2-3小块","面粉 2大匙","糯米粉 半匙","太白粉 1中匙","红萝卜丝 半条","香菜段 5元","白芝麻 适量","盐巴 适量","鸡蛋(素食可免) 1颗"
做法
1.先将南瓜蒸个一两块
2.面粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙
3.加些水搅拌均匀至糊状感
4.再将南瓜快速搅拌至颜色融入其中
5.放入香菜及白芝麻并放入盐巴适当调味后搅拌均匀
6.再加些红萝卜细丝
7.平底锅一小匙油热锅,再把南瓜糊倒入锅中,中火慢慢煎至焦香
8.待底面煎至金黄时再慢慢翻面继续煎至金黄即完成~
四、鲜虾香菜水饺
材料
"绞肉 600g","虾仁 300g","香菜 150g","葱 3根","姜 1小块","水饺皮(约65张) 1包","【醃肉料】酱油 2大匙","盐 1小匙","米酒 2大匙","胡椒粉 1大匙","香油 2大匙","【醃虾料】米酒 1/2大匙","盐 1小匙","白胡椒 1/2小匙"
做法
1.葱姜切碎放入全部的【醃料】和绞肉拌匀至起黏性
2.香菜洗净切细末拌入肉馅中
3.虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分,去除肠泥用【醃虾料】拌匀备用
4.每张饺子皮包入适量的肉馅和虾仁
5.不管捏任何的花样都可以,只要能包裹住馅料
6.起一水锅,水开后放入水饺,用漏勺轻推动水饺,避免饺子沾黏,大火煮至水饺浮起,加入一杯冷水,再以中火煮至沸腾,重复此动作两次
知道了香菜怎样做,大家是不是爱上了这款美食呢,可以尝试一下如何吃香菜比较美味,文章介绍了几种香菜的吃法,有香菜木耳,香菜炒肉丝,微咸香菜南瓜饼,鲜虾香菜水饺,都是吃起来比较可口的美食哟,爱吃香菜的人都可以尝试一下