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香菜咋吃

2022.06.13 01:33 来源:网友投稿 浏览:1462

香菜是一种很常见的家常菜,很多人都喜欢吃香菜。不仅仅因为香菜是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。不过很多人不知道,香菜咋吃好呢?现在,就由小编辑来以此话题展开讲解吧。

香菜咋吃

一、香菜咋吃

香菜梗炒肚丝

材料:熟猪肚200g,香菜150g,清油1000g(约耗100g),料酒25g,盐3g,味精5g,米醋10g,葱姜丝、蒜片各2g,香油10g

做法:将熟猪肚洗净,切成长4cm的细丝,放人沸水锅里焯一下水,捞出沥水待用。将香菜择洗干净,去叶切成寸段,待用。锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后将肚丝捞出沥油。原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜段及调味料加入,快速颠锅拌匀,最后勾芡、淋油,出锅装盘即成。

香菜牛肉丝

材料:牛肉250克,红尖椒1只,尖椒1只,香菜8棵,鸡蛋1个,花生油2大勺,食盐4克,鸡精2克,葱5克,姜1小块,蒜1瓣,料酒1小勺,生抽2大勺,老抽1小勺,淀粉1大勺,苏打粉4克,水1大勺,白糖2克。

做法:

1、牛肉洗净在室温下半解冻,横纹切成薄片;再切成细丝,放在碗中;

2、加入调料蛋青1个、小苏打3-4克、生粉1大勺、清水1大勺、料酒1小勺;用筷子拌匀,倒入花生油,注意不要搅拌,让花生油薄薄的将肉的表面封住,就这样腌制1小时左右;

3、大葱和蒜切片,姜切丝,青红椒切丝,香菜洗净切段;

4、将老抽1小勺、生抽2大勺、糖少量、盐、鸡精适量依次加入装葱姜蒜的小碟中备用;

5、锅入油烧热,入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅;净锅再入油,下青红椒翻炒片刻,加入牛肉丝和刚弄好的调味料炒匀,最后加入香菜段快速拌匀立即关火。

香菜粉蒸土豆排骨

材料:猪排骨500克,土豆,米粉适量,豆瓣1勺,葱白3根,椒麻粒10来颗,五香粉2克,料酒5克,酱油5克,白糖1把,精盐,鲜汤1勺,油3克,香菜3根

做法

1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段,土豆切成小块、香菜切成小段备用。

2、用精盐,豆瓣,味精,酱油,五香粉,椒麻粒,料酒,鲜汤,白糖等材料将排骨拌匀,静置10分钟,拌入米粉和油。

3、取一个盆,放入土豆,再铺上拌好的排骨,放入蒸锅内蒸1个小时,撒上香菜即可。

苏打香菜饼干

材料:高筋粉,酵母,苏打,盐,糖,水,玉米油,黑胡椒粉,咖喱粉,香菜末

做法:前六种材料和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀。放置半小时擀成薄片,用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于香菜咋吃好呢,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。香菜可以做成香菜梗炒肚丝,香菜粉蒸土豆排骨,苏打香菜饼干,这些都是非常好吃的食物,而且做法还比较简单。

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