很多人都喜欢吃奶油,香香甜甜的,小孩子们特别钟爱奶油。不仅仅因为奶油好吃,而且奶油还有一定的营养物质。特别是奶油芝士,大家都爱吃。不过,就有人问了,奶油芝士能做什么呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
奶油芝士能做什么
一、巧克力芝士蛋糕
原料:奶油芝士300g、黑巧克力50g、鸡蛋2个、鲜奶油200ml、糖50g、低粉30g、可可粉1大匙
做法
1.奶油芝士放至室温。黑巧克力切碎。烤箱预热170度。
2.将锅内放入鲜奶油与切碎的黑巧克力,小火加热。不可沸腾。加热后用木勺搅拌至顺滑。
3.将奶油芝士放入搅拌盆内,用打蛋器拌匀,再加入砂糖搅拌至没有颗粒。
4.鸡蛋打散,分次加入3中,混合均匀。
5.将2,过筛后的低粉,可可粉,分别加入4中。拌匀。
6.入模具,烤箱170度40分钟左右。烤好后从模具中取出放凉。
二、芝士蛋糕
材料:全麦粉饼干100克,无盐黄油45克,粉状明胶10克,奶油奶酪200克,精制砂糖80克,蛋黄1个,酸奶100克,柠檬汁2大匙,鲜奶油200毫升,直径18厘米圆模型一个
做法
1.使奶酪在室温下变软。
2.在耐热容器中放入6大匙水,筛入明胶浸泡。
3.在耐热容器中放入黄油,用微波炉加热30秒,使其熔化。
4.在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎,移到容器中。
5.加入熔化的黄油,用小铲子搅拌均匀。
6.填满模型底部,放入冰箱冷冻。
7.在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜,微波加热30秒。
8.在容器中放入奶酪,用打泡器搅拌至白色膏状,加入砂糖,充分搅拌。
9.按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁,搅拌均匀。
10.将鲜奶油放入一个容器,用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度)。
11.将其一点一点地加入奶油乳酪中,用小铲子缓缓混合。
12.加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。
13.从冰箱中取出模型,倒入原料,在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
三、芝士奶油焗红薯
材料:红薯1个(约250g),芝士1片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄1个(刷在表面用)
做法
1.红薯洗净保留外表水分,用一张厨房纸巾包好,纸巾上面沾点水保持湿润。
2.包好的红薯放入微波炉,高火5分钟热熟,取出后将红薯对半切开,用勺子挖出红薯肉(红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉,不要挖得太薄,记得两半红薯皮完整保存)
3.挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。
4.把拌好的红薯肉放入红薯皮内,表面可撒一些碎芝士。
5.在装好的红薯肉上刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱中,80℃烤大约20分钟,取出。
我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于奶油芝士能做什么,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。奶油芝士可以做成巧克力芝士蛋糕,芝士蛋糕,芝士奶油焗红薯,这些都是非常好吃的蛋糕呢。