喜欢吃香菜吗，看看香菜的副作用有哪些，文章还介绍了香菜的营养价值，总共介绍了香菜的是一种营养价值，都是非常不错的，爱吃香菜的人可以看看，香菜对于人体有哪些功效，这是一篇介绍香菜方面非常好的文章，可以多看看。
一、香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、香菜不可以经常吃，也不可以多吃，因为香菜吃多了可能会损害人的精神，对眼睛也不好。
3、多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。
二、香菜的营养价值
现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾、蛋白质、糖类等。
1.维生素C
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
2.胡萝卜素
香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
3.挥发油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
4.维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
5.钙
钙维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏。
6.烟酸
香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
7.维生素B1
香菜中含有维生素B1，缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
8.维生素B2
香菜中含有维生素B2，缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。
9.膳食纤维
香菜中的膳食纤维有助于消化，保持肠道健康。
10.黄酮类
香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质，具有抗癌、护肾、降血糖等作用。
11.矿物质
香菜中还有较多的各种矿物质，食用能够补充人体所需要的微量元素。
了解了香菜的副作用以后，大家可以根据自己的情况选择是否多吃香菜，很不错的一款美食，香菜可以作为调味料来吃，在很多菜品 中都可能会用到香菜，但是，香菜是不适合大量吃的，所以爱吃香菜的人也要适可而止的哟。
