芹菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，芹菜叶子能生吃吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、芹菜叶子能生吃吗
能、还能减肥,不过味比较大。
芹菜是营养价值较高的蔬菜,含维生素P尤其丰富,具有保护血管和降压作用,生吃效果尤佳。生吃既可凉拌,又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起,加些精盐、香油,做成五花小菜,非常可口。 此外,还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白及玉藕等。
二、凉拌芹菜叶
材料：
芹菜叶
调料：
姜蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、盐、生抽、鸡精、香油
做法：
芹菜叶用沸水抄一下捞出，加调料即可。
注：
糖可适当的多加一点，因为芹菜叶的味比芹菜干要重一些。
三、鲜芹菜汁材料
主料：
芹菜250克做法将芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎绞汁。
健康提示：
1、.降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。
2、适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
四、芹菜叶鸡蛋饼
材料：
鸡蛋、芹菜、面粉、白糖、盐
做法:
1、芹菜叶摘好洗净切碎。
2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。
3、平底锅烧热，放少许油。
4、放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。
5、放在砧板上切开装盘即可。
五、芹菜大枣饮
材料：
鲜芹菜60克，大枣30克，蜂蜜
做法：
1、将芹菜洗干净，切成段，大枣洗干净
2、加入水煮开，煮开后，关火，冷凉后，倒出
3、可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳
小诀窍：
1、蜂蜜要在茶温或冷凉后加入，不能煮开立即加入，会破坏蜂蜜的营养成分
2、茶煮出来有芹菜和大枣的香气
六、蒸芹菜叶
材料：
白面、芹菜叶、盐、食用油、作料粉、香油
做法：
1、将芹菜叶洗净，把水沥干;
2、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀;
3、放上适量的白面再次拌匀，叶子上都沾上面粉;
4、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10——15分钟，要根据菜的多少掌握时间;
5、到时间后停火，菜叶出锅，再加上盐、作料、香油拌匀。
，但是不甜，加入蜂蜜主要是为了口感更好，如果血糖较高的人可省略此步骤。
七、芹菜叶胡萝卜肉馅包子
材料：
面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，姜少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，香油1汤匙
做法：
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2、做馅儿，将猪肉馅加入生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
3、将发酵好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入包子馅儿
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
八、健康提示：
1、降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。
2、适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于芹菜叶子能生吃吗，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。芹菜可以生吃，而且还有减肥的作用呢。芹菜可以做成凉拌芹菜叶，鲜芹菜汁，芹菜叶鸡蛋饼，芹菜大枣饮等食物。
